#记录我的100个吐司#

摩卡咖啡软欧包（私房&店面热卖款） 

摩卡（可可+咖啡）榴莲包 这是最有期待的一次 可惜啊可惜顶部烤干吧糊，心疼！！！ 今天这个没有鸡蛋但是揉成手套膜了！！！ 这可是面包机 记录一下 2倍的量，高粉450+低粉50。放了巧克力碎+榴莲果酱在里面，整形太丑了，十分不均匀...

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料多多红枣吐司 

#记录我的100个吐司# 之13、14 不知道哪里出了问题，跟老师的颜色差很多啊，发酵时候都很正常。 可能黑糖，可能火大，我的烤箱大概不适用210℃，除了外表，内部还是很好吃的。

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11、12号 好一点不过仍然辣鸡 2个450g的量一起用面包机揉面，太难了。 黑色里面是葡萄干 #记录我的100个吐司#

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9、10号 #记录我的100个吐司# 同样不记得哪个方子 最近学习了不藏私公号的所有文章。 这个问题应该是发酵不足 整形也不好。 排气松弛也不到位。

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8号垃圾货 #记录我的100个吐司# 不记得哪个方子了，反正没做好。 疫情憋在家，捡起来这手艺。手生啊，送人不行了，自己留着吃吧。火大了，里面还行，整形的意义大致在此。减少了15 g糖也没怎样，不影响成品。为了糖尿病人，这个真要想办法。...

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#记录我的100个吐司#有没有重庆的朋友需要一起拼面粉的

妤宝宝9898

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#记录我的100个吐司#100个里面的其中两个

妤宝宝9898

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#记录我的100个吐司#生吐司一个

妤宝宝9898

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#记录我的100个吐司# 33 黑米吐司

湉味 （江苏,无锡）

椰蓉土司 

借用整形方法，面团用量见吐司六（啊呜521）一整，室温盖袋缓15分钟，再擀大，折叠三折，中间切，重叠，竖置，不满足吐司盒长度，不过烤完了刚刚好 10分钟加锡纸 表面涂蜂蜜，撒芝麻 #记录我的100个吐司#

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北海道蜂蜜吐司 

配方太赞，面包机拉丝都能这么棒！！ 过程： 1⃣橄榄油代黄油，蜂蜜手抖多放了58g，鸡蛋一整个，对应冰水和牛奶减量至整体液体量不变。 2⃣揉面2个程序40分钟，后油盐法 3⃣一发至手指按下不弹回，一点都不黏手，分割3个球，室温盖保鲜膜20分...

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#记录我的100个吐司# 32 大米粉吐司

湉味 （江苏,无锡）

绵绵绵吐司 

不错不错，很有嚼劲，可是头一回的口感 事实上今天犯错了，没放黄油就发酵了，半小时后想起来重新和面，黏哒哒的面团真是坑死爹了，还好最后蓬了，爱你😘 #记录我的100个吐司#

Faye_try

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#记录我的100个吐司# 31 牛奶巧克力吐司

湉味 （江苏,无锡）

超快速软绵绵奶香吐司 

加了豆沙，水量有点高。 烤半小时九成熟，估计是内部不成型还是坨面疙瘩，一遇冷就塌的十分彻底，体无完肤，复烤还忘了开开关。 我真是闲的8点才开始撸面包，搞到自己十一点就熬不住睡过去，二发可能都有点过了，真是脑袋不清醒。 总体来说还行吧，拉丝...

Faye_try

2020年03月26日 

事实证明，家用普通饺子粉也OK，蛋白质含量13% 过程记录： 1⃣用了全蛋液，大概70g 2⃣根据面团粘度，又加了大概15g牛奶和少许玉米淀粉，二次揉面有些粘手 3⃣一次发酵，测压排气→分成三份，擀成长卷折叠→松弛20分→放入红豆，成卷，二...

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#记录我的100个吐司#30 香葱肉松吐司

湉味 （江苏,无锡）

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#记录我的100个吐司# 29 酸奶吐司

湉味 （江苏,无锡）