在农批买的象拔蚌,50一斤,比酒楼便宜太多了,自己吃的话选那种中等大小的就好了,我买了三只差不多150吧,弄干净以后剩一斤多一点吧。象拔蚌胆切条切块切粒都可以,和瘦肉一起放进去煮粥,让米粒先吸收味道,但是呢粥不要煮太久,要一粒一粒的感觉。蚌...
2019-03-30
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搬了新址的福缘居,依旧是我心目中路边店的热闹模样。 大肠脆糯,油爆虾爆得只只饱满挂汁,蒸酱肉下垫的素鸡最入味。 郭老板亲自排菜硬上加硬,鲍鱼焖鸡还要再加猪爪。好在还有浓汤象拔蚌和清蒸江鳗柔软回应。 #大肠##清蒸##油爆虾##青菜🥬#
2019-01-19
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