地道川味_下厨房

没有高汤可以用盐焗鸡粉来凑麻辣鲜香！吃得根本停不下来！这方子比我在四川吃的抄手店还赞靴靴分享🤘❤️#晚餐🌸# #地道川味#

2023-05-31

3 1

#地道川味# 今天炸了点方块油糕，搜了下下厨房，只有这一个菜谱，虽然不完全照菜谱做的，但大致差不多，支持下稀缺菜谱。

2019-03-09

23 3

晓雾秋萤（四川,成都）

撸了几个蛋烘糕做早餐，觉得颜色稍深，所以调整了菜谱红糖的用量，会不断完善菜谱。#早餐•2019年2月14日#

2019-02-14

62 0

晓雾秋萤（四川,成都）

春节期间，观摩了坝坝宴大师傳蒸甜烧白处理糯米的方法，很受启发，尝试改进了自己的菜谱，糯米泡后放开水锅中煮五分钟再沥干上笼蒸，比蒸好加开水焖效果好且更简便，做了十几个窝子油糕，甜糯脆香，效果很好，明天再做一次，拍图和精确用量后更新菜谱，做有诚...

2019-02-09

58 0

晓雾秋萤（四川,成都）

今年年夜饭我主厨，准备工作先做起来，比如八宝饭，龙眼甜烧白，酥肉这些可以预制的品种。😂😂😂#晚餐•2019年1月31日#

2019-01-31

13 0

晓雾秋萤（四川,成都）

一坛鲜脆爽嫩，娇艳缤纷的四川泡菜，自从泡菜的绝顶高手——我母亲过世之后，被她戏称为"生花妙手"的我，一碰泡菜就生花，也终于鼓捣出了一坛清澈明净的泡菜了，想想，春节大快朵颐之后，来一碟才出坛的红油泡菜，是怎样的幸福。#晚餐•2...

2019-01-26

30 2

晓雾秋萤（四川,成都）

#晚餐•2019年1月7日# 最近搜集了些老菜谱，配方还需要翻译，因为标示的都是几两几钱这样的，很多四川方言土话的注释，但是干货满满，技术细节因由交待很具体，照着做了几样四川传统小吃，长辈们吃了感叹终于吃到老底子味道了，儿时滋味再现。这个叶...

2019-01-07

41 0

晓雾秋萤（四川,成都）