6个鸡蛋，82g低粉，18g玉米淀粉，油50g，盐4g，打发蛋白用糖40g。 菠菜蒸熟，菠菜大概150g，蒸菠菜盘里的水大概40g，一起倒进辅食机切碎成泥。 6寸模，半水浴，预热5分钟，烤制55分钟。 六个蛋其实有点多，涨出模具，倒扣在晾网...
2019-09-26
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
家有一个开始挑食且变得不太爱吃蔬菜的娃， 还有一个执着于让娃多吃点蔬菜的妈妈， 就有了这个蛋糕。 三个鸡蛋，一大两小。 41g低粉，9g玉米淀粉。 玉米油22g，盐3g，糖20g。 菠菜焯水过凉水，稍微挤水后51g。剁碎。 菠菜用量，无计划...
2019-05-30
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
借用楼主的一张图吧，我被面虐了50分钟，感觉也就是这种没有强太多，胳膊酸疼😂😂好无语啊，而且我还买了土司盒，买了2.5kg高筋粉，哈哈哈，感觉做完这些面粉的话，自己的右胳膊会比左胳膊瘦。 相信楼主的方子，我还会在试试吧😂#为了爱# #为了...
2019-04-28
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
昨晚揉好放冰箱，今早起来整形。 辫子切开后直接编，没有搓圆，成品还好。 二发，没有测烤箱温度湿度的设备，烤箱底层放没那么热的开水，大概37.5度，中层发酵22分钟。 175度上下火预热5分钟，烤制20分钟。 明明用的不沾盘，但成品沾底了，不...
2019-04-17
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
三个蛋。 玉米淀粉，低粉，玉米油按比例添加。 糖30g加于蛋白。 50g香蕉，水30g，打泥，添加到带黄糊。 组织还好。 吃起来有些腻，第一口香，在吃腻。 本来是因为孩子不爱吃香蕉，我才想出这个法子。 然后，昨天娃又开始喜欢吃香蕉了。 #...
2019-04-13
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
昨天做的。 只是因为昨天新到模具，想试下，才做。 头一次做戚风，蛋糕澎湃成这样。倒扣时都没法直接放在架子上了。 六寸模两个。 本来是想五蛋的分装两个模具。 已经做好蛋黄糊，开始打发蛋白，又觉得，可能不会每次都做两个六寸的。 加料。鸡蛋加一，...
2019-04-03
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
2019.3.25，第十四次戚风。 中间两次没传图，还做了两次没发起来的蛋糕卷。 今天传图，是因为减了20g糖，加了3g盐，中间撒了肉松。 肉松放在中间并没有想象中的好吃。 不如上次撒在蛋糕卷上好吃。 今上午发面，烤蛋糕，蛋糕出烤箱后跟娃收...
2019-03-25
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
2019.2.7第十一次戚风。 昨天烤的。 分鸡蛋清，有个鸡蛋散黄了，蛋黄用勺子捞出来，蛋清留用，有分离了一个鸡蛋，共五个蛋黄，六个蛋清。 买的鸡蛋，比较小。 半水浴。脱模刀脱模，刷子刷蛋糕屑。 #为了爱# #为了娃儿# #因为我有烤箱#
2019-02-08
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
近一袋牛奶，一个鸡蛋，5g的调料勺两平勺，大概10g糖。 10个蛋挞皮，蛋液大概9分满，12个蛋挞皮应该刚好。 上火200°，下火187.5°，烤制20分钟。 调温。 上火调为187.5°，下火不变，烤制20分钟。 成品底部稍微有点糊。 主...
2019-01-24
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土豆可以当主食
（吉林,长春）
