#5㎡厨房bakery#

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  • 玩转面团——紫薯吐司(70%冷藏中种法)

    玩转面团——紫薯吐司(70%冷藏中种法) 

    #5㎡厨房bakery# #早餐•2019年1月26日# NO.4紫薯吐司 做坏了😂 没有搅打完全... 每次都怕搅过头,其实一次也没有! 感觉比他人多走了许多弯路...

    2019-01-26

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    Clearme Clearme (辽宁,盘锦)
  • 绿肥红瘦 抹茶草莓软欧

    绿肥红瘦 抹茶草莓软欧 

    橄榄形还需多练习... 发酵差一点... 但是爱死种面了! 买了100g抹茶😂以后经常绿 #5㎡厨房bakery# #午餐•2019年1月22日#

    2019-01-22

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    Clearme Clearme (辽宁,盘锦)
  • 日式温泉吐司-70%汤种+中种

    日式温泉吐司-70%汤种+中种 

    #午餐•2019年1月20日##5㎡厨房bakery#NO.2日式温泉 面包心很Q弹,商店的一种面包就是这个口感 组织不太好,排气过于用力和没有排干净

    2019-01-20

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    Clearme Clearme (辽宁,盘锦)
  • 全麦葡萄干肉桂吐司丨健康·烘焙

    全麦葡萄干肉桂吐司丨健康·烘焙 

    NO.1 60%全麦吐司 可能因为葡萄干搅打得很碎,面包味道是酸甜的,酸味更明显。 不知道哪里的问题,面温26℃末发2小时还没太发好...造成快手面包的口感啦...#5㎡厨房bakery# #晚餐•2019年1月18日#

    2019-01-18

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    Clearme Clearme (辽宁,盘锦)
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