粗枝大叶版!第一次做算成功啦~感谢作者方子! 减半材料做了一个的量~椰浆用的椰奶,味道没有那么浓郁。糖也减了一点点,还是很好吃~ 用的海氏M5厨师机,出手套膜时间长两分钟吧。 最后一步35-36度发酵了一个半小时,堪堪爬到8分满,等不及就开...
2022-12-19
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记录一下:1.面团:高粉580克,鸡蛋2个,盐6克,白砂糖81克,酵母8克,淡奶油 87克,牛奶240克,黄油40克,2.椰蓉馅:黄油38克,淡奶油18克,鸡蛋1个,细砂糖 50克,奶粉22克,上下火180度10分钟后改上火168度,烤30...
2022-10-11
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