失败，成了发糕款，硬扎实口感，失败原因多方面： ①蛋白打发不起来（蛋白沾到一些蛋黄，盆子里有醋，水） ②黑麦粉加多了 ③粉与蛋黄搅拌不均匀 ④粉糊状加入蛋白后随便搅拌 空气炸锅，烤25分钟
2022-07-31
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伊洛曦
（广东,揭阳）
翻车吐司🤣🤣 波兰种： 全麦粉：33克 水：33克 低耐糖酵母：0.16克 烫种： 全麦粉：7克 沸水：7克 主面团： 全麦粉：70克+15克手揉用 低耐糖酵母：1克 牛奶：30克 鸡蛋：30克（多了些） 无盐黄油：3克（1克加入面...
2021-04-04
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伊洛曦
（广东,揭阳）
学了no rush之后决定试试别的吐司方子。🍞 第一次做，混合biga头的浸泡部分的时候很害怕会失败，因为很粘稠，也没做过这种 当时还抱着失败了就算了的心情做的，最后成品出来真是出乎意料，就是红糖那一圈没有各位同学做得漂亮，感觉我的葡萄放得...
2020-04-26
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神经清
KsKitchen
病喵喵喵做饭超好次
丹心豆贝
方小花-2
