黄油库存不够,用了猪油。酥皮用的是蛋黄酥或苏式月饼的配料。做法用的是西式的包塑。擀的皮中间厚的,容易起酥,边上薄的不易膨胀。虽然样子一半,但味道还是很好吃的,喜欢榴莲这浓郁的芳香。
2019-10-20
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一直想做榴莲酥,刚好姐姐送的榴莲吃不完,家里还有蛋挞皮,赶紧试试手!蛋挞皮得不要太早拿出来,否则很黏手包不了,太迟也不好,很脆,容易裂开,所以稍放一会一软就赶紧包。没放糖都够甜香。
2019-08-29
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蛋挞皮榴莲酥 我做的很简单 直接把榴莲要进去 把蛋挞皮和在一起,考十分钟(220度)端出来去掉外壳 再继续烤十分钟 端出来刷蛋液加黑芝麻 再大火上的即可
2019-06-05
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