主料:土公鸡,三黄鸡(一年左右) 味型:红油味 技法:煮,淋 辅料:青笋 调料:高汤,红油,盐,糖,味精,鸡精,生抽,香油,花椒油,小葱,蒜,《花生碎,花椒面》 做法:青笋切条后加入盐,白糖腌制(5-10分钟),后清洗干净 垫在盘底,锅烧水...
2020-02-22
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鸡腿按照时间做,还特意多焖了几分钟,筷子也可以插进去,但是居然有血水出来。。。回锅又煮了一会,焖了一会。小米椒放了五个有点辣,没放辣椒油。没花椒油自己炝锅炸了花椒和油,直接倒进调料碗。#2019.7.9晚餐#
2019-07-10
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