#岁月静好，安心做饭#

巫山烤鱼(烤箱版) 

这是什么神仙菜，方子太棒了！出锅撒了点烤花生和葱。蔬菜里面最香是香菇，本身香糯而又吸吮各菜精华，一定不能缺啊！😋 这次用grey mullet应该是乌鱼吧40CM长，还有鱼筋也被我找到了，抽出来10CM左右😉，就是生物课上学的鱼测线，感应障...

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椰奶冻 

美味的！🆒 小美锅3分钟完结操作: 椰浆100/牛奶200/淡奶油120/炼乳30/糖35 1. 吉利丁提前10分钟冷水泡软； 2. 牛奶/淡奶油/椰浆/炼乳/糖入锅，2分/50℃/2速搅拌； 3. 挤掉泡软的吉利丁水份，入锅30秒/2....

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早餐•2020年1月7日 

美美的调调，早餐和下午茶都适用，puff pastry 还是挺快手的。🍵 #下午茶##早餐•2020年1月7日# #招财茶歇# #岁月静好，安心做饭# #招财糕点#

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奥利奥烤年糕😋 

其貌不扬的烤年糕，还膨胀得坑坑洼洼，真担心没熟。但是出炉就瓜分光了！味道像烤麻薯，外薄酥脆内软糯，还是热乎乎糯米类糕点符合南方人的胃！二刷以上是必须的！😘 小美锅操作5分钟, 烘烤35分: 糯米150牛奶150黄油20鸡蛋1个糖25柠檬汁2...

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小美版豆腐脑 

桂花蜜豆腐脑, 能量满满! 4个人份量 1. 100克黄豆(泡一晚)+1000水，2分/10速，打磨。 2. 纱布过滤后20分/100℃/速2煮熟。 3. 葡萄内酯一小袋(3克)+30克水，入电饭锅即刻融化(保温状态,不需按键) 4. 煮好...

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《Tinrry+》杨枝甘露 

在暖气屋里喝冰西米露，太美好了！小美锅20分钟完成，做法如下: 西米露60开水1000克椰浆300全脂牛奶300炼乳25大芒果西柚各一个 1. 1000克沸水入主锅(用烧水壶烧开) 2. 入60克西米露，15分/100℃/速1，完成后带盖闷...

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百吃不厌的腌萝卜 

以前常在家里腌，黄瓜萝卜都可以这样腌，挺脆爽的。前面盐巴杀水半小时有点不够，还应该用手多抓揉几次。 #岁月静好，安心做饭# #招财果蔬类# #晚餐•2020年1月4日# #蔬菜#

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花朵豆沙面包 

花型真的挺美的！用的北海道吐司的方子，一发过头了，临时改成这个花朵豆沙包，正好把剩下的自制豆沙用完了，算很松软，还行吧。不过那种大手笔剪面包的感觉很爽！ 北海道吐司: 高粉260牛奶160鸡蛋30糖25酵母3盐3黄油25, 面团115x6个...

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柠檬蒸对虾 

清香四溢啊！超赞👍 生活在海边，吃虾无数，这种吃法第一次，相见恨晚！连汤汁都舔清了，不过腌的时候加了点胡椒粉 😋 #岁月静好，安心做饭# #晚餐•2020年1月2日# #招财海鲜# #海鲜#

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小酥肉 

1.5斤的腿肉，在小锅边忙活了2+小时，直径25CM的打蛋盆装了大半盆，挺有成就感的。LZ的挂浆方式很好，这次用木薯粉粉浆包裹很酥脆，炸完油锅几乎没有粉渣底。赞👍 不过，这里的猪肉腥臊味太重，应该是没放血的原因，只用胡椒粉和酒根本去不了腥，...

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2019厨房时光穿梭机 

从2019年2月4号大年三十晚在下厨房做出的第一道菜开始就暗暗许诺: 岁月静好, 安心做饭。2019年结束,一年207道菜, 从四体不勤五谷不分的黑暗料理妈妈, 变成了能管温饱的小能手😜, 2020年元旦🌄来临之际立的🚩,除了继续保证温饱之...

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【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！ 

热狗卷，还是油炸的更好吃(五蒸五炸)😋，又解锁一个朱老师的作品，言简意赅，又容易做，而且是家庭常备款！👍 #晚餐•2019年12月31日# #岁月静好，安心做饭# #招财面食攻略# #馒头馒头！#

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孜然脆皮烤肉 

秀色可餐，垂涎欲滴！😋 比叉烧上桌更大气。赞👍 可惜找不到五花肉，用了肩膀肉代替，肉很不规整，最后又用糖水+豆瓣酱刷了一遍，又有点叉烧的味道，有点多此一举，但已经很好了！ #晚餐•2019年12月28日# #岁月静好，安心做饭# #招财猪牛...

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巧克力夹心磅蛋糕 

终于糖水出浴了！里面塞进巧克力酱太多，结果爆浆溢到烤箱里。😅 折腾了一下午，成品就两个小4寸，真不够一大家子塞牙缝的。😹 无他，至少要味道惊艳些，才不误我一下午满满的期待。🤗 #早餐•2019年12月28日# #岁月静好，安心做饭# #招财...

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超级好吃的花生酥饼 

“太好吃了，好吃的要哭！”女儿是逗我笑的吧？你们脑补一下！😹 不过，真的可以钦定为下午茶的常备款之一。🍵 📝 1. 成品10克x42个，从2.5CM小球膨胀成6CM*0.5CM厚。稍甜了一些，可减10-20克左右的糖。 2. 花生款的酥脆，...

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香煎三文鱼 

冰冻三文鱼，应该只有煎比较合适。 小火慢煎，搭配蘑菇和西兰花，鲜嫩美味！ #早餐•2019年12月26日# #岁月静好，安心做饭# #招财海鲜# #三文鱼🐠#

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适用所有甜点的红豆沙馅 

道理说得非常明了，基本解决了新手豆沙馅所有的疑问。👍 借助小美机器炒的豆沙馅。 1. 200克红豆，高压锅煮蹄筋功能40分钟，水量比煮饭的多两倍; 2. 趁热倒掉多余的水，红豆入小美锅，1.5分/速度7，足够细腻。(此处水没有空干，后面翻...

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