我贪心减了液体量放了两大根香蕉!中途揉面有点粘手,烤完成品倒是不错,打开烤箱香的不要不要的,就是有点偏甜了~喜欢甜口的可以多放香蕉吧,全麦粉手头只有新良的全麦面包粉,口感比较像掺了高筋粉和麸皮,等疫情结束再进新货~#早餐•2020年2月19...
2020-02-19
10 2
红酒泡过的葡萄干好吃了不止一丢丢 加了红酒的面包上色深一些 温热的时候外面脆里面软软的 加了全麦的粗糙口感 好喜欢~~~~ #晚餐•2020年2月18日#
2020-02-18
5 0
110g温水➕糖15g➕奶粉10g➕高筋粉140g➕全麦粉60g➕酵母4g,启动面包机揉面模式20分钟,结束后加入玉米油10g➕盐2g再揉面模式20分钟。烤箱预热到70度左右关掉,把面包桶密封好放进烤箱内发酵2倍大,手指按进去不回缩就发酵完...
2020-02-12
11 0
小高姐的方法做了适当的改动 因为家里全麦面粉不够所以400g全麦换成了高筋全麦各一半,整个面包非常有分量,吃起来超有口感,调味的东西放的很少基本是面粉发酵的原味带着一丝咸味,喜欢吃坚果的可以尝试一下,做法也很简单!就是感觉吃起来没有拉丝吐司...
2020-02-01
6 0
对于现在吃东西都要看配料表上脂肪率的大小伙子而言 咸口甜口都不是他的最爱了[困]于是乎无油无糖的全麦面包便成为了他的心头好 今天又要开启新的一周了 大家各自加油 钱家小厨也来道个早安#早餐•2019年12月16日#
2019-12-16
15 0