#宵夜•2024年11月28日# #牛奶鸡蛋发糕# 特别成功的一次尝试,鸡蛋93克,牛奶200克,面粉250克,其它不变,没有减糖,也不会太甜! 用直径20cm的盆发面,天气太冷,置电饭煲里隔着温水发酵了两个小时,排气后静置了十分钟,再...
2024-11-28
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#早餐•2021年2月26日# #牛奶鸡蛋发糕# 两个鸡蛋,180ml牛奶,250克面粉,80克白糖!发得有点过了,气孔比较大,但是颜色和味道还是不错的😂
2021-02-26
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#晚餐•2019年9月21日##牛奶鸡蛋发糕# 继续实验中:液体用了一盒牛奶,两个鸡蛋,比上次做的好,颜色、口感和内部组织都不错,就是表面没能鼓起来,可能是太稀了,也可能是发过头了!
2019-09-21
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#晚餐•2019年9月1日##牛奶鸡蛋发糕# 还在实验中的发糕:为了提升发糕颜色和口感,这次用了两个鸡蛋,没有用温水,直接用牛奶融化酵母,用十寸的模具,怕发过头,又赶时间出门,拜托我家先生定时关火,等我回来的时候,发现锅盖大开,发糕不高,中...
2019-09-01
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#晚餐•2019年8月26日##牛奶鸡蛋发糕# 这是一款口感和形状介于馒头和蛋糕之间的发糕,尚在实践当中,编辑菜谱的时候,不小心点了发布,请大家不要着急跟着做哈😂 虽然菜谱尚未正式发布,已经有部分厨友收藏了这个不够成熟的菜谱,为了感谢厨友...
2019-08-26
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牛奶鸡蛋发糕,软,嫩,香,甜 面粉,鸡蛋全蛋,一点点黄油,少许白糖,酵母粉,温牛奶,用打蛋器充分搅拌,糊糊状,放置2到3小时左右发酵。 蒸锅,水烧开。蛋挞模具,刷色拉油,倒入发酵后的糊糊,7成满,放入蒸锅,大火蒸熟,出锅,美味告成。
2019-03-09
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