排骨买回洗净,冷水泡出血水(约一个小时以上),血水倒掉,用生抽老抽盐淀粉腌制二十分钟以上(腌的时间越久越入味),起锅烧油,爆香大蒜和生姜,倒入排骨在锅里煎(中火),再放适量的耗油翻炒均匀,加入没过排骨的开水(⭐️炖肉一定要用开水来焖,肉质才...
2020-07-30
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#胡萝卜土豆烧排骨# 稍微改良了下原PO主的做法。 因为家里没有白醋,所以本道菜中没有加白醋。另外家里的冰糖太大块了,我一个弱女子掰不开,只能整块丢下去了。在起锅前的40分钟加入了胡萝卜和土豆。中途加了太多的水,导致烧排骨做成了排骨汤。总的...
2019-03-19
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