再也不用到外面买系列

调馅儿的时候不知道咸淡，可以烧开水做个丸子尝一下，反复调整了3次。和面偏硬，烤出来皮才酥脆。中间厚周围薄，不要执着于长方形，很难(;´༎ຶД༎ຶ`)。包的时候蛋黄不涂太多，会粘底，要加植物油or面粉防粘。不过两个人最多吃十个哈哈，一斤...

2022-04-09

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这是我，迄今为止，做过最成功的戚风蛋糕了。因为打算给自己做一个生日蛋糕，对比了好多方子，看了好几遍视频，严格按照里面的步骤来。开始还担心蛋白打发的不到位，不能跟视频里有一模一样得小尖尖，没想到竟然拥有了完美高度的蛋糕。第一个原味戚风出来...

2019-12-22

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冬天就特别想吃牛羊肉！！！第一次做的时候肉太小了，烤完以后缩水到看不到，第二次就切成了粗一点的块状，也比较适口。牛肉用了牛腩，牛腱子，跟牛腿肉。综合对比的话，牛腱子肥瘦相间最好吃了！！烤箱的话温度刚刚合适，不过我一般都不会预热。咸淡配...

2019-12-09

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又做了一次这个方子，上次觉得配方的糖跟盐太多了，这次就减少了糖跟盐。配方中说不要含淀粉的糖粉，但是家里也没有研磨机，就用了，结果也没啥变化，可以放心使用哈。然后上次没烤熟，这次180度20分钟，出锅前焖五分钟。颜色完美，美滋滋嘻嘻。#再也...

2019-05-09

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这个配方我服了，真的做出来酥到掉渣。很可惜我还没学会怎么挤曲奇，样子不太好看，千奇百怪。最后说一句，上色一定要看着啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊#再也不用到外面买系列#

2019-05-08

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这个方子真的太好了！不会有面疙瘩！～不过每次我做出来，放一会儿，蛋糕就塌了，呜呜呜呜，到底是为什么呀，蛋白打发的很硬了，也是标准的时间，到底是为什么呢！！！！！！！！！顺便说一句，糖有点多，少放了10g。 #再也不用到外面买系列#

2019-04-09

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