#婷子の甜点笔记#

日式美颜桃山皮月饼 

月饼季终于结束了～9月连续通宵了5天整个人都要废了😂 真的好爱桃山皮，不油腻配凤凰茶刚好～绿色的如意是抹茶味的日式桃山皮+日式板栗馅～味道真的棒～#晚餐•2019年9月14日# #婷子の甜点笔记# #月饼月饼#

婷子不是亭子啊啦 （广东,潮州）

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

#午餐•2019年9月2日#月饼月饼# #婷子の甜点笔记# 最近每天都做月饼做到凌晨3点半才睡……累炸了 用的泳哥的皮的方子，馅儿是火腿五仁馅，皮馅比例是4:6，克数是63克。 五仁真的好香啊……

婷子不是亭子啊啦 （广东,潮州）

小嶋留味亲授 “生”舒芙蕾芝士蛋糕 

①第一次交作业 因为顶端上色过度了所以倒扣脱模直接拍照啦，口感真的是超级轻盈的空气感。甜度刚刚好，而且居然一点都不腻！！！原本还在担心6寸这么多芝士会不会很腻，结果真的很清爽！用的是三能6寸的固定模，180度的时候升到跟模具边缘一样高，冷却...

婷子不是亭子啊啦 （广东,潮州）

原味蛋糕卷(后蛋法) 

烤箱连续翻车一周，烤什么翻车什么😣把烤箱温度调低了30度终于稍微正常了(இдஇ; )C40买了一年就开始温度不准了，心累，好想换个大烤箱啊…… 给家里人吃的，所以糖分成一半细砂糖一半木糖醇，口感有点甜……下次试试一半木糖醇一半海藻糖，应该会...

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