#招财海鲜#

鲫鱼豆腐汤 

难得买到鲫鱼和豆腐，浓白的鲫鱼汤熬起来！🐟 #晚餐•2019年12月24日# #岁月静好，安心做饭# #招财海鲜# #鱼鱼鱼#

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椒盐带鱼 

这个裹面粉的方式很赞。盐酒黑胡椒腌洗好的带鱼段半小时，裹好淀粉平锅煎，掉了不少粉烧糊了，改换热油炸，10分钟左右出一锅, 更香酥脆，连鱼头都不浪费，都能啃着吃！小时候过年必备鱼之一。😘 #招财海鲜# #晚餐•2019年12月18日# #海...

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美味烤三文鱼（细节处理很重要） 

发现用烤的三文鱼也很鲜美，一点都不柴，真有点意外！以前一直是生吃+芥末的。 鱼片有点厚，盐味进不去，出炉加了点蒸鱼豉油，美味！😋 #早餐•2019年11月18日# #岁月静好，安心做饭# #招财海鲜#

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清蒸大螃蟹 

漂亮的大海蟹，588克，是叫石头蟹吗？🦀 #招财海鲜# #晚餐•2019年11月17日# #岁月静好，安心做饭#

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厨师长教你：“油焖大虾”的家常做法 

王大厨教得真好，讲清做油焖虾的原理，这样才会胸有成竹，有条不紊。 24个大虾，锅小铺了两层，这样油爆得不彻底了，下次减半，味道真好！除了虾头，连皮带壳都消灭精光了🍤 #早餐•2019年11月5日# #岁月静好，安心做饭# #招财海鲜# ...

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海鲜粥 

稀饭滚熟后，放入油爆后的小虾干和冻虾肉(有鲜虾肉最好！)，入芹菜，葱，盐，胡椒粉。完美！ #晚餐•2019年10月26日# #招财米食# #招财海鲜#

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香辣鱿鱼卷 

学会切鱿鱼花啦！虽然切的不够细腻，顺手做了个西红柿鲜虾鱿鱼疙瘩面。 #早餐•2019年10月26日# #招财海鲜# #海鲜# #岁月静好，安心做饭#

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轻松处理鲜鱿鱼 

介绍的真详细，好好清理了一番。 #午餐•2019年10月25日# #招财海鲜# #海鲜# #岁月静好，安心做饭#

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【曼食慢语】椒盐大虾 

好吃！可惜这虾大了些，虾壳比较硬，要不然连壳一起吃更过瘾！ 里面自制椒盐法正好解了我无椒盐之锁。😋 #午餐•2019年10月25日# #海鲜# #招财海鲜# #岁月静好，安心做饭#

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毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤 

还是拿去直接蒸熟了吃，虽不如一分钟内浇熟鲜嫩，至少不会那么血腥啊！😅真没胆自己做这种带血的毛蚶！为什么小时候都是拿个开水壶一浇就剥开吃了，嘴里经常还带有泥沙呢，怀念无知无畏的开心童年！ #午餐•2019年10月16日# #招财海鲜# #海鲜...

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清蒸鲈鱼 

清蒸海鲈鱼(第一次学蒸鱼), 小宝说蒸出了大酒店的鲜、香、嫩水平！😝 #午餐•2019年10月14日# #岁月静好，安心做饭# #招财海鲜# #鱼鱼鱼#

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同安煎蟹及处理螃蟹的方法 

吃到了不想家的菜！太美味了！简简单单的调料，方能显出螃蟹的真实美味！ 全程拿刀的手是颤抖的，虽然螃蟹被筷子捅晕过去，可是手脚还是在痛苦的挣扎啊！罪过罪过！🙏 #晚餐•2019年10月12日# #岁月静好，安心做饭# #招财海鲜# #海鲜#

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白灼虾的简单做法【分享美丽壮观的摆盘】 

吃虾的季来了，这里的海虾特新鲜！记住哦: 第二个关节挑虾线，我通身剪，美味流失很多呀！😅 播主摆盘很亮哦，下顿虾多了，就用这个方子。🤗 #晚餐•2019年10月12日# #岁月静好，安心做饭# #招财海鲜# #海鲜#

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海鲜小咖分享锅 

看似简陋的海鲜，但对我们村民来说就是奢侈品了！😂 第一层蔬菜类: 白菜，豆芽 (还可以+莴笋，藕，土豆，金针菇)； 第二层粉丝, 第三层各类喜爱的鱼虾蟹+贝壳类海鲜竹蛏，珍珠贝，青口等 烤了15分钟/200℃，虽然感觉竹蛏王还是有点老，但抵...

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蒜蓉粉丝蒸大虾 

蒜蓉粉丝竹蛏王，贪婪粉丝，找不到我的竹蛏王了。 先用蒜蓉热油浇，后再蒸10分钟，发现竹蛏王过老了，嚼起来像吃橡皮筋！被热油烫过熟了！下次只能后热油法才行！😂 ##晚餐•2019年10月5日# ##岁月静好，安心做饭# #招财海鲜#

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【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭 

深夜食堂，忍住没吃! 太美味了！早上起来慢慢享用，用了250克的Arborio米，西班牙香肠chorizo, 巨型竹蛏(razor clam), 大虾Prawn, 没有藏红花Saffron, 用了虫草花(Cordyceps flower),...

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鱿鱼米肠 

肉馅放了一大半，罪过！罪过！😝 糯米黏糯、鲜香，尝起来像闽南的烧肉粽。 煮完发现鱿鱼长度会缩水1/3，下锅前还担心砂锅不够放呢。鱿鱼须在出锅前几分钟，下卤水一起煮出来，脆脆的，也很好吃。😋 #午餐•2019年7月30日# #岁月静好，安心做...

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香煎沙丁鱼 

这鱼煎得，就差没戴防爆面具了，油锅一爆一溅，我也一惊一跳 😿😿 📝心得: 1. 提前少盐腌半小时才入味； 2. 🐟一定要用厨房纸擦干，防渐油； 2. 热锅冷油，小火慢煎； 3. 煎熟一面，再翻另一面，🐟才不会脱皮。 #早餐•2019年6...

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