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by爱美食的娇娇
拯救发酵过度的面团
哄娃把自己哄睡着了，等半夜惊醒过来面团已经从吐司盒里溢出来了，像某种软体动物…场面有点恶心🤢 感谢方主，完美复活。因为是半夜，就干脆低温发酵了，烤出来一点酸味也没有了，还能拉丝。棒！#面团发酵过度挽救#
2019-12-25
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玉米油版一次性发酵吐司
第一次，两倍的量，忘记放糖和盐，油是揉面时候慢慢加的。整形发酵睡过头，早上三点突然想起来，发酵过度，家里又没有鸡蛋，只有牛奶重新加了130克牛奶(个人觉得牛奶比鸡蛋液)，230克面粉，50克糖，少许盐，2克酵母。家里没有揉面机，自己也不太会...
2019-06-11
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香芋味的圆
爱美食的娇娇
