打面的时候接了个电话，然后面筋打得太满，已经没有小锯齿了，不知是不是因此出不来大气孔？味道还是不错，毕竟料足。装饰我喜欢先撒杏仁碎再撒糖粉，更好看~ #宵夜•2024年12月29日# #米苏的撸包练习册#
14天前
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
直接法不需要提前做种面，方便快手，淡淡的米香，口感也非常不错，特别是刚出炉的面包，外皮酥脆，内心柔软细腻。属于经常会翻牌子的方子~ #宵夜•2024年12月8日# #米苏的撸包练习册#
2024-12-08
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
还可以吧，红豆不太好，煮不烂，有点影响口感~包麻薯做馅容易形成空洞，这个问题仍然没有解决 #宵夜•2024年11月3日# #米苏的撸包练习册#
2024-11-03
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
这个烤色太有欺骗性了，烤了26分钟出炉，还测了出炉面包中心温度，已经超过96度了，脱模以后还是肉眼可见的迅速塌腰，只有一面还可以看看😂今天早上切开，果然是没有烤透，吃起来粘牙。是不是大水量吐司都需要把烤制时间拉长些才能烤透？ #宵夜•202...
2024-08-25
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
调味不错，复烤后外壳酥脆，弥补了上色不均匀的不足。每只面包挤了23克馅料，底部略感油腻，可以少抹一些黄油馅，多放点培根~ #宵夜•2024年6月30日# #米苏的撸包练习册#
2024-06-30
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
二发有些乏力的赶脚，发了8、90分钟，怎么也长不到8分，不管了，送进烤箱烤了，果然是个矮子，而且这个面团不容易上色，低糖盒烤了30分钟就这个色，下次要加麦芽精。口感有点象剁馍 #宵夜•2024年6月23日# #米苏的撸包练习册#
2024-06-23
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
做了两个250克和两个105克的水立方，第一次做碱水吐司，状况不断。懒得做馅料，105克的包了有盐黄油，因此切面出现了空洞；250克的倒出来泡碱水的时候发现侧腰面筋断了，105克的没断，估计中间松弛的时间10分钟短了，因为250克的是先整形...
2024-06-02
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
