#小嶋留味#

小嶋留味 

今天正式高三了，以后就很少做了，怕家里的黄油坏掉，翻倍做 拔草棋格曲奇 冰曲奇外圈裹盐➕糖形成的脆外壳好吃绝了 #小嶋留味#

JioJio_ （山东,淄博）

小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕 

买了好几个月，终于来交作业了，感觉翻拌时下手重了有点消泡，入模时没有八分满也没有好看的蘑菇头，但成品依然有5公分多、组织很柔软有弹性，蛋黄减了1/3糖、替换了一半的代糖，好吃#小嶋留味# #戚风戚风戚风#

unpluggedV （上海,闵行）

小嶋留味亲授 “生”舒芙蕾芝士蛋糕 

这个春节一家三口宅在家里就是拾掇吃的。为了消灭冰箱里的奶油奶酪，再做了次小岛老师的芝士蛋糕。掌握了老师说的温控和搅拌技巧后，真的怎么做都是成功的。不缩不塌、一点点上色和裂纹，美中不足倒扣取出来时在正面留下一道痕，真的是太软嫩😂#小嶋留味# ...

unpluggedV （上海,闵行）

小嶋留味 

#小嶋留味# #戚风戚风戚风#

ediiee （上海,闵行）

小嶋留味 

#小嶋留味# #kiri#

ediiee （上海,闵行）

小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕 

方子的分量刚好满一个浅井14cm加高模。这次翻倍一次做了两个。继续用了Fauchon 的“巴黎的一个下午“红茶。14cm这个尺寸，家里一个较深的保鲜盒翻过来就刚好变成蛋糕盒！哈哈。#早餐•2019年11月25日# #戚风戚风戚风# #小嶋留...

玫瑰马卡龙 （海外,新加坡 ）

小嶋留味亲授 “生”舒芙蕾芝士蛋糕 

#小嶋留味# 买课好久，之前烤箱不合适一直不是很成功（虽然失败也超级好吃😋）新烤箱做了一次超级好，没有开裂没有回缩，上色刚刚好（不是很喜欢深色上色）

unpluggedV （上海,闵行）

小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇 

#cotta# #小嶋留味# 第三还是第四次做啦！ 真的好喜欢#小嶋老师# 的#冰曲奇# 🥰 这次用了一整个柠檬的皮味道浓了很多🍋 抹茶粉和可可粉还是10％左右不过这次没用海藻糖而且换了普通的巧克力豆🍫甜味上更平衡了没有上次那么苦涩！(...

Lemon籽_erika （上海,闵行）

凤梨酥 

#小嶋留味# #凤梨酥#

Lemon籽_erika （上海,闵行）

小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕 

#cotta# 第一次交作业😊 人生第一次做#戚风蛋糕# 我超满意der♪⸜(๑ ॑꒳ ॑๑)⸝♪✰ #小嶋老师# 这款香蕉巧克力湿润有弹性完全不噎！！！感觉我一口气可以吃完一整个😂😂😂 等伯爵红茶来了再试试红茶戚风！呜呜呜真的太好吃了😍😍...

Lemon籽_erika （上海,闵行）

Kiri凯芮芝士x小嶋留味 

#下午茶##小嶋留味##kiri乳酪蛋糕#跟着小嶋老师的配方学做芝士舒芙蕾，kiri奶油奶酪，口感清新细腻，同时又保留芝士的发酵风味，入口即化，深得我心呐👏🏻🧡

阮甯

小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕 

🎉大家期待已久的#cotta# 《#小嶋留味# 亲授3款经典名作#戚风蛋糕# 》现已登陆下厨房！表面开裂、底部凹陷，戚风蛋糕常常把人“气疯”！这次#小嶋老师# 通过馅料加工，有效防止底部凹陷！✌ 【课程中你将学到】 ✨ 蛋香浓厚的蛋清与蛋...

cotta官方

小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇 

第2次作业！看到老师群里的群友做了巧克力味，就跃跃欲试做了一次。放了不少巧克力豆，相应减了糖量，不过巧克力有点多了曲奇结构就有点太松了。下次再调整试试#冰曲奇##小嶋留味##cotta#

unpluggedV （上海,闵行）

小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇 

#小嶋留味#课程贵有贵的道理 冰曲奇是喜欢的口感

魔界de婕婕

小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇 

第一次交作业！真的是复刻程度非常高的课程了，冻过之后超好吃😋第二炉做了红茶和柠檬，感觉还能自己撸出各种自创口味

unpluggedV （上海,闵行）

小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇 

#cotta# 独家引进的日式顶级烘焙课程系列第四弹：#小嶋留味# 亲授夏日限定5种口味#冰曲奇# 课程已上线～🎉课程内容颠覆传统的曲奇制作方法，除了有丰富的5种口味曲奇配方（核桃、柠檬、芝麻、红茶、香辛料），更有不会出筋的面团刮压技巧、口...

cotta官方

小嶋留味亲授2款招牌蛋糕卷 

#cotta# 独家引进的日式顶级烘焙课程系列第三弹：#小嶋留味# 的2款招牌蛋糕卷课程已上线～🎉课程中#小嶋老师# 将传授独一无二的“小嶋式”配方，详细讲解全蛋法面糊的搅拌手法，还有面糊的平铺技巧和奶油的涂抹技巧！干货满满，不容错过哟～😊...

cotta官方