#早餐•2020年2月23日# #戚风蛋糕,蒸蛋糕# 注意了打发时分次加糖(在B站up那学习了为啥要分次) 3个鸡蛋量用的22cm不锈钢盆, 放蒸锅里之前,顶上盖屉布(也不知道能不能隔绝塑料膜高温释放的有害物质),再十字裹两圈保鲜膜防水...
2020-02-23
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烤箱坏了只能跟着做蒸的 低筋面粉30g 椰奶取代了酸奶、用了23g 玉米油10g 打发蛋清时只用了12g细砂糖 用柠檬替代了白醋 6滴 中火蒸20-25分钟⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 关火闷2-3分钟 倒扣冷却后脱模 口感很清爽、微甜不...
2019-11-21
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