#ZUO锅快乐肥仔SHA#

肉松卷 

牛奶80玉米油60白糖20乳化后加80面粉和5个蛋黄白糖35加五个蛋白分三次打小尖角硬性发泡2828盘160℃30分钟 有点没卷紧实不过不影响它好七😿 #晚餐•2022年5月29日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷 

牛奶80玉米油60白糖20乳化后加80面粉和5个蛋黄白糖35加五个蛋白分三次打小尖角硬性发泡2828盘160℃30分钟 #晚餐•2022年5月29日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

红糖发糕 

#晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA# 红糖 90 200热水拌匀凉凉手温后加入酵母粉3克面粉250 耐高温模具刷薄薄玉米油 到入 放在温暖地方等他发大一点点 快满模 然后大火20分钟焖5分钟OK啦

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

口感如面包的开花馒头 

完全按照方子做的 不过收口方式不一样 我是用小刀切然后一个方向旋转 奶香 第二天也是软妹一个👄 #晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭 

自己熬的豆沙酱 表面淋面是弄椰蓉面包多余的椰蓉酱 完美 吼吼 #晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

一次发酵同样松软的椰蓉小面包 

#晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA# 鉴定:一次发酵靠谱

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

#晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA# 其实方子都大同小异 温差也是看个家烤箱脾气 面糊越稠越厚实适合裱花 反之亦然越稀就比较适合做2828卷 当然也不是说越稀约好哈

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

六寸戚风蛋糕 

#晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA# 存图🙌

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

8寸抹茶戚风蛋糕 

#晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

外酥里糯❗️巨好吃的粑粑糕❗️零失败❗️ 

原味的👉 糯米粉145g鸡蛋1个牛奶140g玉米油40g糖30g牛奶、糖、玉米油、鸡蛋搅拌至糖融化。 糯米粉倒入搅拌成顺滑 下火180度烤20分钟。 巧克力味👉 糯米粉140g鸡蛋1个牛奶140g玉米油40g糖30g 可可粉10g 步骤...

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝 

肉松小贝拍了拍你：说快来尝尝我把👏 #晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝 

牛奶80 玉米油60 白糖20 乳化后加80面粉和5个蛋黄 白糖35加五个蛋白分三次 打小尖角硬性发泡 2828盘 160 ℃ 30分钟 然后压模 摸酱 加肉松😽 完美啦 #晚餐•2022年5月28日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

黑钻烤奶，在家就能实现奶茶自由|劣狐狐烘焙 

#午餐•2022年5月16日# #ZUO锅快乐肥仔SHA# 这下好了 又省去了外卖奶茶钱💰 我可真是个。。。机智小气鬼🤤

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

莆田马蹄酥 

😿😿人生第一次做这玩意儿 不得不说咋就是缺个人家博主那灵巧的手啊 🤲#午餐•2022年5月16日# #ZUO锅快乐肥仔SHA# 面粉500糖50 苏打粉3酵母粉5拌匀加入280水 用手揉团 加入玉米油揉光滑 发酵两杯大 准备里面的馅料...

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

软皮红豆饼/绿豆饼 

参照 杰儿美食 馅是真的真的真的不太甜要自己酌情加量 #午餐•2022年5月16日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

糯米烧卖 

没买到腊肠用了黑胡椒鸡肉肠 糯米一定要提前泡一泡最好跑一个晚上 还有别用电饭锅煮糯米 容易踩雷 最好隔水蒸熟 🧔 #午餐•2022年5月16日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

糯米烧卖 

好吃好吃👀 #午餐•2022年5月16日# #ZUO锅快乐肥仔SHA#

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）

‘无油’奥尔良烤鸡排烤箱版 

鸡胸肉对半切开（也可以用琵琶腿自行去骨哈），用刀背把肉敲松，倒入一丢丢五香粉，一丢丟胡椒粉，一勺料酒，10g左右奥尔良腌料抓拌均匀，腌制三小时左右（腌制时间一定不可以过短，不然口感不佳哦） 2腌制好的鸡胸肉裹上一 淀粉，一层鸡蛋液，一层面包...

赵堇一 （内蒙,呼和浩特）