面糊真的很关键!千万要注意加鸡蛋的程度,这次做得还是有点稠。前两次失败了因为做得太稀,这次换了个方子做做。还有不同烤箱的温度真的不太一样,之前的180刚好,这次换了厨房,要220才可以。#泡芙大泡芙#
2021-12-06
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做过N次,这次真的最成功,用的不粘锅,所以不会粘锅,看了下时间面糊小火煮了2-3分钟,加蛋液一定一定要慢慢加。我加了大概100g#下午茶# #泡芙大泡芙#
2020-05-28
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一开始以为太久不做生疏了,要失败了,泡芙液那么流体的感觉,肯定发不起来,后来发现还不错,好大一个个。出炉后过了会塌陷了,以为又失败了,结果奶油还是可以挤进去,又胖起来了。😄
2019-08-01
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