#经手的古老味道#

自制流油的咸鸭蛋 

好香啊 一个月就流油了 蛋清也不咸 以前不爱吃咸鸭蛋 这次好爱吃啦 谢谢🙏#午餐•2021年7月5日# #经手的古老味道#

芹薇葳蕤

博山酥锅 

#晚餐•2020年1月9日# #经手的古老味道# 用33厘米超大锅，调味料有56度二锅头，老陈醋，酱油，冰糖，自制的黄豆酱，葱姜花椒八角小荤香豆蔻丁香香叶百里香，锅盖压重物，小火慢炖八小时，鱼骨酥软，猪蹄软糯，海带和藕糯香，猪蹄放最下层白...

芹薇葳蕤

古法酿造黄酒 

20斤糙糯米，前天泡米，昨天从早起蒸到晚上10点，今早打酒（搅拌），酵母十分活跃，感觉好酒指日可待，太谢谢芳主无私分享，让我这个地道山东大妈能自酿黄酒。 经验总结如下:（1）20斤米家庭制作有点多，32厘米大蒸锅我蒸了5锅，后来看着太晚又电...

芹薇葳蕤

自制豆腐、豆腐脑（超详细） 

用卤水点的 黄豆＋黑豆 紧实又香醇 外面买不到 琐碎几疯掉 #经手的古老味道# #晚餐•2019年10月6日#

芹薇葳蕤

广式月饼—蛋黄冬翅月饼 

终于把吃不掉的黑糖蜜消耗了 下次再做冬翅直接上榨汁机#经手的古老味道#

芹薇葳蕤

2019年09月17日 

这个馅儿太棒啦，下次做酥皮#午餐•2019年9月17日# #经手的古老味道#

芹薇葳蕤

广式月饼—蛋黄芝麻月饼 

放了两年的转化糖浆今年必须用完 自己腌的鸭蛋蛋黄许久不做生疏了 竟然烤箱升温完忘了关循环风 差点烤糊 留了几个糊的 打包给孩子寄出去了#晚餐•2019年9月11日# #经手的古老味道#

芹薇葳蕤

酱黄瓜 

这个方子好，酱瓜不会太咸 以前都是把黄瓜腌渍出水 再酱就很咸 怕盐多我把酱油稀释了 #经手的古老味道#

芹薇葳蕤

米酒，酒酿，醪糟 

冰镇一下好喝的狠#经手的古老味道# #把酵母君交给时间吧# #下午茶#

芹薇葳蕤

自酿酱油 

上次做的很成功，这次专门买了优质小黄豆又做了，三天前霉好黄豆，无奈淫雨涟涟，只好慢慢晾干，每天在观察，生怕前功尽弃#把酵母君交给时间吧# #晚餐•2019年8月12日# #经手的古老味道#

芹薇葳蕤