#吴小厨的月饼workshop#

2 作品
  • 胃是我的第二故乡

    胃是我的第二故乡 

    来美国以后每年都要做的月饼,做过苏式、蛋黄酥、冰皮。今年第一次挑战广式月饼,主要参考了小美thermomix美善品 和小高姐的方子,用麦卢卡蜂蜜代替了转化糖浆,小苏打制作的枧水,其实步骤比做蛋黄酥要省力一些,不用开酥,但会更甜一点点。#胃是...

    2021-09-10

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    天堂不下雪 天堂不下雪 (海外,美国 )
  • 四种口味蛋黄酥(紫薯、抹茶、红曲、蛋黄)

    四种口味蛋黄酥(紫薯、抹茶、红曲、蛋黄) 

    一年一度月饼节又要到了,来美国后基本每年都会自己做月饼,一开始是觉得在这里买的月饼太贵,做着做着就似乎变成了种传统,揉进了思乡,包裹着生活最甜蜜的故事和最喜爱的人儿们。#不是好厨娘的摄影师不是好设计师##早餐•2019年9月10日#

    2019-09-10

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    天堂不下雪 天堂不下雪 (海外,美国 )