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byJenfong
馒头的做法（酵母法）
早上揉面发面（600克面，6克酵母，10克糖，300克温水），上班赶时间，不能早上蒸咯。于是将发了一半的面团揉出气体后搁冰箱冷藏（5℃）。晚上回来一看吓一跳，面团膨胀不能自已了，取出冷藏（低温发酵是这种小蜂窝😊#北方老面馒头# ）面团恢复直...
2019-09-16
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Jenfong
