戒不掉的甜_下厨房

香芋派×碎碎念:按照上次做苹果派的经验，芋头切颗粒，蒸10分钟，下次再长一丢丢时间让它再粉一点。平底锅热黄油后放蒸好的芋头，放糖炒匀后放淀粉水，炒至糊状后收火盛起备用。这次买的手抓饼比较水分比较多，放软一些以后就很难拿起来，参考了其他的菜谱...

2021-11-23

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这是做的第二次，第一次做的我生无可恋啊，主要是这次买的手抓饼稍微软一点就粘得不行，还忘记涂蛋液，🔥也开猛了。第二次烤箱温度调到170度（实际应该是200度），时间15min #做吃的要用心#

2021-11-16

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碎碎念记录:基本按比例减少了量，100g低粉，泡打粉 2.5g，盐 0.5g，糖 20g，玫瑰花茶（水）35g，鸡蛋 10g，黄油 25g，玫瑰花瓣（干）3g左右，烤箱温度170左右23分钟，口感刚出炉是外脆内软有点像面包，忘记了擀...

2021-09-20

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芒果酸奶西米露一部分芒果切粒备用，剩下的切小块＋酸奶（这次用了卡士）＋牛奶打成果泥，酸奶有糖，芒果很甜很甜所以不加糖，备冰水冰块，西米（小的）开水后下锅，煮10-15分钟后关火，焖30分钟基本全透明了，煮好的西米把水滤掉，加到冰水中，可以...

2021-08-22

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加了山药泥的馒头做起来真的好粘好粘，估计不会有下次了，面粉的比例增加了，糖的比例相对少了，但是反而比平时做的普通馒头要甜，不明白为什么 #戒不掉的甜#

2021-03-27

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看来要把珍珠安排上了 #戒不掉的甜#

2021-03-01

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底部好像没发起来，有点湿湿的，不知道是蒸的时间不够还是底下的水汽太多？ #戒不掉的甜#

2020-12-22

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记录下这次的蛋糕，自制酸奶135g，低粉30g，糖24g，鸡蛋2个，一边预热一边做蛋糕，我家烤箱温度偏高，预热是180，后面按楼主说的160度10分钟左右低到上火140，下火120，20分钟后改上下火90度，终于没有布丁层了但有轻微开裂，但...

2020-02-03

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盘子比楼主的大一些，比较矮一层，有发起来一些，出炉之后也没有明显的塌，不过可能温度不够，温度计放里面看着一直都没达到想要的温度，不知道跟底下的水有没有关系，下次一定要记得提早预热烤箱，比楼主的方子时间减了10分钟，但尝过底部的没干的并不像是...

2019-09-18

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