配料: 土豆 2个 茄子 2个 辣椒 2个 做法: 1、瘦肉切片,土豆、茄子削皮滚刀切 2、锅中加食用油,煸炒葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮,煸炒至焦黄捞出 3、锅中加肉,煸炒熟,加一圈生抽 4、倒入土豆,翻炒均匀 5、倒入茄子,翻炒均匀 ...
2024-05-17
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蒜苔炒肉沫 配料: 蒜苔 1斤 肉馅 适量 做法: 1、蒜苔切成粒,小小的那种 2、锅中放油,加入葱姜、香叶、八角、花椒爆出香味,调料呈现金黄色后关火捞出 2、重新开火,放入肉馅,炒至变色,加适量生抽,爆香 3、加入蒜苔碎,翻拌均匀,继续煸...
2024-05-15
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猪肚菌洗净切丝。我用的是梅肉,吃起来柔软又有嚼劲。梅肉先用蚝油,柱侯酱,酱油,生粉搅拌腌制十分钟或者20分钟。先炒熟梅肉,肉有八分熟之后,放入猪肚菌和大葱。无需加水,盖上盖子中火焖五分钟。我没有撒盐,因为腌制肉的时候咸味已经够了。
2019-11-05
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