#自言自语#

自言自语 

#自言自语# 谁能想到，这货原本应该是传说中的牛角包呢，哈哈。擀面能力不行啊，擀不薄，黄油很容易就化了，导致面皮都破了。大小整形也不行，难度有点点大。。

小雅贼 （北京,朝阳）

自言自语 

昨天尝试了小高姐的免揉超柔软土豆面包方子，面团湿到怀疑人生，加了很多很多干粉和手粉，下次一定要记得调整水量～ 今天用土豆面包➕自制牛肉饼做了汉堡，面包胚香甜牛肉饼鲜嫩多汁，真的是超级好吃了 #自言自语#

小雅贼 （北京,朝阳）

自言自语 

红茶提子吐司。今天虽然第一次揉出了手套膜，但整体发酵状态还是不对。面团太稀，做出来气孔太大，不知道是因为水多了还是发酵温度高了，或者排气的问题，下次试试：1.揉面注意控制面团温度，多测量保证不超过26。2.发酵温度尽可能室温，哪怕时间长一点...

小雅贼 （北京,朝阳）