不记录晚餐,怎知自己吃太多? 😹
抹茶面糊: 原味蛋糕糊65克(油蛋奶45克+15克低粉)+抹茶粉4克(10克开水搅匀) 原味面糊:75克(油蛋奶55克+20克低粉) 蛋白加糖40克打发分成两份与面糊拌匀 锡纸隔断提前做好,烤箱预热165度 165度9分钟割包 145度15...
2019-12-16
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不知道为什么蛋糕回缩了,不过组织还是很绵密和湿润的。 总结了可能得两点原因下次注意: 1. 蛋白霜打发的还不够,其实已经出现小尖钩了,可能还得再继续打下 2. 烤的时间到了之后没有马上从烤箱拿出来贪凉 ❗️上色有点重,下次需要调到140度烤...
2019-12-16
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