记录午餐・吃好了,有力量 💪
#汤# #纯素# 以下为一碗的量。 备料:① 荔浦芋头 60~70g,② 香菇 小的2个/大的1个,③ 红心火龙果 1小块(只为颜色好看、很小就够可不加),④ 自制菌菇素高汤 200g,⑤ 自种小油菜 几根,⑥ 生姜 适量,...
2019-12-21
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过程是虐了点,但是成果很漂亮~腌料没有按照这个方子,但是步骤过程基本一致~ 我把内脏和鸡爪鸡脖子一起腌制,包锡纸烤到放蔬菜的时候去掉锡纸一起烤了,也很好吃。
2019-12-21
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方子同上一个,奶油奶酪换成了酸奶,镜面选择的酸酸甜甜的白香果加了柠檬汁来中和,不做镜面就是奥利奥慕斯,更纯粹 百香果镜面:30g百香果汁60g水30g细砂糖混合加热,待冷却到50度,加入冷水泡软的3g吉利丁片,待液体冷却后淋面
2019-12-21
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#午餐•2019年12月21日# #充满想象力的乱入吃食# 想做了很久的酸汤肥牛,这次终于买了黄灯笼辣椒酱来做,辣酱味道很香,不过辣也是真的辣,我就放了两小勺就已经辣到怀疑人生了。。。自认为自己还是能吃一点辣的,但这个是真的辣,各...
2019-12-21
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步骤: 奶油奶酪换成了老酸奶200g,加入30g糖分,10g柠檬汁混合,吉利丁12g用冷水泡软,融化在隔水加热的55g水中(隔水加热的水不要超过50度,影响吉利丁的凝固效果),倒入之前混合的酸奶,200g淡奶油加30g糖分打发,酸奶液分多次...
2019-12-21
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