#Annie食系日记#

Annie烘培瞎搞 

喜欢裸蛋糕 因为不需要抹面😆 这回完成戚风蛋糕很有满足感 看起来浓郁重口味的蛋糕 其实除了装饰用的巧克力 整体轻口味…适度甜… 蛋糕体-巧克力戚风蛋糕 奶油体-芝士奶油50g+Topping cream 280g #Annie烘培瞎搞...

Annie食系日记 （海外,马来西亚）

2021年06月24日 

白吐司面包 最开心的就是看到 松软有弹性的面包❤️ …回想我制作的第一粒吐司面包 …能和法国面包做朋友了😆 300g 高筋面粉 50g 低筋面粉 220g水份(保留20g根据面团湿度加入…有湿度的面团就会出现较为松软的面包） 1 汤匙 炼...

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Annie食系日记 

在轻乳酪蛋糕上弄些巧克力纹路… 再加些巧克力粒… 颜色层次感觉还不错的😁 #Annie食系日记# #轻乳酪蛋糕#

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又再烘焙吐司面包了😉 最近做的吐司都是高水分面团 烘焙出来的吐司较柔软 发酵也挺稳定的 #Annie食系日记# #吐司面包#

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【视频】免烤冻芝士蛋糕 | 超适合夏日 

感谢～楼主配方的分享 🥳成功🥳 …唯一把饼干换成了🍪 冷藏24小时😂 脱模后紧张得先切了看成果 忘了拍照就先吃了一片😂 …感动了自己😭好美味！ （下回要注意细节…要把蛋糕切得干干净净的😬） #Annie食系日记# #冻芝士蛋糕#

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Annie食系日记 

之前都使用面包机烘焙白吐司 第一次试用蛋糕模做排包款式 面团发酵后烘焙成蘑菇吐司了😆 对吐司的拉丝还不那么执着 只要发酵美美… 口感好吃就满足了❤️ #Annie食系日记# #炼乳吐司🍞#

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面皮自己做 面皮放上披萨材料和自调酱 好吃的黑胡椒与原味披萨#Annie食系日记# #🍕披萨，披萨！#

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烘培出炉带着爱心印记的面包～ 意外惊喜😄 没特别制造爱心效果 就平日那样卷起面团就放入面包机发酵… 最近我面包制作都会混合高筋面粉和低筋面粉（比例3:1），烘培的面包非常松软！（没有添加蓬松/柔软剂） #Annie食系日记# #吐司面包#

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马来西亚家喻户晓的蛋糕口味～ 把威风蛋糕切片层～ 分层次的夹心在混合其它材料而成的斑斓浓汁里（主要材料斑斓汁、椰奶汁、绿豆淀粉与燕菜粉） 再放入冰箱冷藏4小时以上～ 口感冰凉又浓郁的斑斓和椰奶层次蛋糕～

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威风蛋糕 

～不塌陷的6寸威风蛋糕～ ～爱上了6寸蛋糕～ 原来6寸模子烘培成品好漂亮！ 我怎么现在才发觉呢？！ 不后悔买了这模子～呵呵…… 忽略裂开的蛋糕表层～ 内在好吃才是重要～ （我的烤箱总是脾气不定…烘培已经好段日子…可还是没法控制上色均匀和...

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Annie食系日记 

蛋糕烘焙好了却忙着别的事儿～ 耽搁了需要倒扣这回事😅 没事～塌了点就用奶油霜点缀缺陷😬再撒些花生碎～ 在Annie食之哲学里～ 卖相其次～好吃就可以了～❤️ #Annie食系日记# #威风蛋糕#

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Annie食系日记 

第一次完成斑马纹蛋糕 切开时看到黑白斑马纹好开心呀❤️ …根据威风蛋糕的做法 …把面糊霜分成两份～一份原味和一份可可味 …一勺原味糊～一勺可可糊这般重复的倒在容器模中间部分…完成就可以准备烘烤了 （我做了8寸模蛋糕的分量） …我的烤箱用16...

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披萨面包～ 把面皮完成发酵后～ 把喜欢的材料加在上面就可以开始烘培啦！ 老公和孩子爱吃也是继续的动力💪🏻 #Annie食系日记# #面包底披萨#

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Annie食系日记 

满满的葡萄与干果（我还加了好多黑芝麻） 看到蓬蓬有回弹的面包就是成就感😎 材料： 高筋面粉 500g 白开水 260g 玉米油 5汤匙 糖 4汤匙 盐 半茶匙 干酵母粉 5g 葡萄干与干果/黑芝麻 适量 -细糖的分量个人喜好...

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发糕 

又再蒸发糕啦！哈哈 有了几次跟着分享配方制作的过程与经验 这回我再接再厉… 一口气制作2大三小的素发糕… 全部发糕开心笑了呀😍😍 （面糊一定要打拌均匀顺滑没有颗粒） （打好的面糊拉高流动滑下的面糊能画出8再慢慢沉下） （完成的面糊乖乖的装入...

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红糖发糕 

跟着版主配方做…赞👍🏻发糕开花美美！ 试过了自发面粉的简易版～再试做发酵版 要拿来当供品所以变成粉色发糕 *红糖换成细白糖 *加入半茶匙粉红色素 *全部材料拌均匀后静待发酵15分钟 （半夜制作还真的累有点急性子😜只发酵15分钟…掀开锅盖...

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红糖发糕 

跟着作者方案做～ 一次就成功开花的发糕😍 要用来做供品…所以把改成粉色 300g 自发面粉 270g 白开水 120g 红糖（换成细白糖） *1/3茶汤匙 粉红色素 （完成盛在一个大盒子蒸30分钟） #Annie烘培瞎搞# #Annie...

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2019年12月25日 

开心！第一次试做…就成功了！ 谢谢版主食谱分享_小高姐的轻乳酪蛋糕_ 这是第一次就成功呀…还真的好感动😄 （因为我做之前做的威风蛋糕不漂亮…还有待多进步😆） 跟着帖子原来配方完成（唯独芝士乳酪分量只加了100g…使用无盐黄油…完成的口味就芝...

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