记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
下厨房平台太强大了,寻了好久的恒温发酵箱,按照方主的方法自制出来的发酵箱太完美了,南方天气冷做面包馒头等等再也不愁没有发酵的工具了,用了3个多小时就做好了。谁用谁知道。非常感谢方主无私分享。祝伙伴们生活愉快!!!
2019-12-26
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挤好后入炉一分钟,然后取出放夏威夷果,室温低,面糊稠的情况下,每块挤花大小不超过一元硬币,室温高面糊稀则适当挤大些,放两颗夏威夷果,150度烤20分钟。巧克力脆的注意事项:黄油和面糊混合前两者温度尽可能接近,除面粉黄油外的材料混合好后蒸箱4...
2019-12-26
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自制北豆腐(尽量少水) 100g 〔做豆浆时,黄豆:水=1 :6~7〕 【腌料】 1. 味噌酱 5g 2. 水 11.25g 3. 柠檬汁 7g 4. 苹果醋 2.5g(根据希望的酸度调整) 5. 橄榄油 3.2g 6. 营养...
2019-12-26
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湖南人过年必做的烟薰鱼,先用葱姜蒜辣椒炒香再上蒸锅蒸20分钟,香味浓郁又下饭。一吃腊味就有种小时候过年的感觉,看着家里挂着一串串腊味,就感觉年味十足了#鱼你一起过大年# #晚餐•2019年12月26日#
2019-12-26
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越南米纸春卷真好吃,还可以消耗冰箱里的食材 😇 【春卷材料】 1. 我的秘密材料:自制豆腐素“奶酪”!每个卷里一定要加,这样春卷的口味才会丰富不单调。 2. 其它配料分三类:蔬菜、水果、粉丝。冰箱里有什么用什么,但最好三类都有——水果清香...
2019-12-26
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#晚餐•2019年12月26日# 材料用量按配方来,但是肉真的出奇的多, 我只用了不到1/4的肉酱,剩下的只有明天再消灭了(因为已经炒好了)在炒料的时候一定要尝味,加够盐和番茄酱不然味道会非常淡,披萨烤出来趁热吃,味道好到爆。ps:我在肉酱...
2019-12-26
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