#午餐•2020年12月9日# #我的2020# 做了一罐酸奶,做两个吐司。用王后大包的面粉,水量奶量下次减一点点。 室温才10度,发酵会慢了。
2020-12-09
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#我的2020# 包好,冷冻,吃的时候先用低火,加热解冻一样,再慢慢加高火,可以刷一点点油,表皮会脆。 油刷建议放少点油半一月洗一次。#早餐•2020年12月8日#
2020-12-08
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青菜少盐浸泡洗净,晒干,加酱料,煮熟,捞出,下次酱料要放无纺布料包里,因为煮完,还要把菜晒干,晒好配红烧肉,包团子都是绝配。#早餐•2020年12月7日# #我的2020#
2020-12-07
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早起手揉加机器揉,太早怕扰民。 王后高筋吐司粉,早上7点不到整形好的,放了发酵箱发了一个小时,一看才发了一点点。就丢室温 早晨开个过暖空调18度,8点准时上班,10点,从店里跑回家,一看发酵好了,马上预热开烤,右边那个高高的凸起一点,果断弃...
2020-12-03
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