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by美女丝房菜
炖羊肉
庖丁解羊🐏🐏🐏喜洋洋 #炖羊肉# #好食材好味道# #
2024-12-11
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好食材好味道
春之立鳞烧～曾经在某家餐厅吃了立鳞烧印象深刻，看到恰好有甘鲷卖，就买了回来自己复刻。上一次研究后做了鱼的部份，没有完整做一道菜，这回就来完整演绎一下。 春天的立鳞烧该有的模样是什么呢？冰箱里有什么算什么吧。豌豆和鱼清汤的结合是清甜鲜美，刚...
2023-04-26
又到了野生菌的季节，真想打个飞的去云南，狠狠享受一下大自然的馈赠，但自从结缘了大地物源之后，便便省下了机票钱，手指点点下个单，最新鲜的食材就到了家。 😍😍😍 夏日里烧烤的好搭档绝对是啤酒，然而作为干饭人，一口鸡纵烤五花的肉卷一口饭，停不...
2021-07-05
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晚餐•2020年1月9日
#晚餐•2020年1月9日# #好食材好味道# 1、马友洗净抹干水分，用盐腌渍一晚， 再次抹干水分，鱼肚里塞大葱段。 2、红葱头切末、独头蒜切末、干辣椒剪丝，小葱切末待用（小葱可用芹菜末等替代）。 3、平底锅烧热抹少许油润锅，中小火干煎马...
2020-01-09
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#好食材好味道# 花菇红枣蒸滑鸡～清远鸡一只洗净斩成小块，抹干水分。盐、糖、生抽、少许米酒、白胡椒粉调味，用适量生粉抓匀鸡块，姜丝、红葱头末、一勺油，拌匀冷藏1小时以上，使之入味。 花菇（干花菇提前泡发去蒂，洗净切块）、红枣几颗（去核切...
2020-01-08
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#好食材好味道# 我烧牛肉都不汆水哒，铸铁锅 烧热下牛腩块煎至四边起焦壳，然后丢几颗红葱头再炒，大葱葱白丢一段，加入适量生抽、少许老抽，倒入一罐啤酒，大火煮开等几乎闻不到酒味时，加盖慢炖，我喜欢用staub铸铁锅是因为加盖后锅盖上可以倒入一...
2020-01-04
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#好食材好味道# 舟山海鲜“十六枚”，体型娇小、肉质鲜嫩，因背鳍部有十六枚排列整齐的硬刺而得名。豉油蒸！
2020-01-03
#好食材好味道# 沙葛红豆排骨鲫鱼煲汤 排骨洗净焯水、一把红豆、三颗蚝干（可用瑶柱）、一颗大蜜枣、一点生姜、一块新会老陈皮一起加净水煮开； 同时旁边大火煎透河鲫鱼（老广会用鲮鱼），注入冷水后大火烧开，与之前排骨汤合并，大火煲煮30分钟（...
2020-01-02
#好食材好味道# 生焗大黄鱼大黄鱼洗净抹干水分，用盐腌渍一晚。（腌渍是因为拿到鱼的时间稍早，来不及当天吃）鱼去头、剔除中间脊骨，开两块鱼柳，然后切块。大量红葱头和大量蒜头、姜粒一道铺在铸铁锅底部，倒入一些油，盖上锅盖大火先焗几分钟，直到闻到...
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美女丝房菜
（上海,徐汇）
Flora1399
