#失败败#

2020年05月28日 

再次尝试，再次以难吃和难看收场。。。 1. 太干了,不成形 2. 口感没有韧性，增加糯米粉？？ 量减了半，糖20g,可以调成15 这么薄，蒸25分钟就够 还会再试 #午餐•2020年5月28日# #失败败#

DianaK

【视频6分钟自制米酒】电饭煲版 

总算到了温度适合的季节 700g圆糯米，农家酒曲（淘宝 尝久酿造坊，28块钱买了105个lol） 消毒工作也很认真了，希望这次不要失败啊！ 晚上11点做好的米一直放电饭煲里到到5点多，还有点温气 #早餐•2020年5月19日# —————...

DianaK

平底锅版舒芙蕾松饼 

我让老母去称20.0克糖，结果她肯定称了2.0克。。。怪不得怎么也达不到干性打发 浪费感情🙄 #早餐•2020年5月13日# #失败败#

DianaK

【小高姐】炒拉条子 记忆中西红柿汁裹着的那碗粗面条 

有老母的参与的拉皮条的 味道不错，面条不好吃🤦‍♀️ 其实主要是面粉很奇怪，稀不啦叽的，和po主的完全不是一个质地 #午餐•2020年4月19日# #失败败#

DianaK

夏日的冬瓜茶 

我心情一好一发挥，出现了重大的错误😂 一看龙眼干的边上放着不少用不掉的（苦）存货，一股脑加进去了😂 量因为家里冬瓜只有640g, 放了1/3量龙眼，红糖（只有姜红糖。。）减了点量放了25g中途发现汤是苦的又加到了大概50g的样子 最后。...

DianaK

2020年04月12日 

怕做失败，量减半。 分了两波蒸，怕第一波会太厚了（后来看来完全高估了它的厚度） 波1: 两层，下面加了抹茶粉。因为没有桂花把玫瑰花碾碎代替 所以出来的糕颜色发红我以为是花的原因 然而 波2 出来也发红😧不知道是不是因为1）糯米粉加水放冰箱...

DianaK

糖醋里脊 

最后一哆嗦把醋放成酱油了😂 这回炸东西很成功，感觉也没费太多油 note： 1. 面液剩了不少，而且是要加水的！下回按40、20，一个鸡蛋的清配试试 2. 肉量有点大，减半150g就够了 3. 糖醋部分 采取了 炒糖色 （3瓷勺可能比较...

DianaK

肉龙 

我觉得我这一上图好对不起你的配方啊😅方子杠杠的，真的都是我用错锅了的问题😭😭本来这次面都发的好好的就差成功了。。 即使这样还是好吃的，有点烤包子的感觉😅 给自己的经验： 擀成方的，捏成直的 除了最后卷在外面的边以外，肉可以多往外涂一点 ...

DianaK

老北京懒龙（肉龙） 

我做出了个肉沙皮 面没发好，下回给酵母水来个隔水温水浴 太迷你了，下回长度擀短点，不用擀这么薄 长度最好可以直着放锅里，切出来比较好看 肉可以再铺厚点 这次的味道（没放盐）淡了 ！最后放葱！避免出水 二次醒发先开大火等水开了关放20分钟看...

DianaK

来酿米酒吧（甜酒、酒酿、醪糟） 

上回想偷点懒直接用买来的醪糟让它糖转酒精，不料他们是被灭过菌的 2.25 这次也没有乖乖的按着一个方子，结合了一下另一个省事办法，结果出了点岔子（同时在菌的用量上做了点小实验） 问题： -米先泡满到吹弹可破了，1.2倍水又加了水。。。水多...

DianaK

零失败新手轻松驾驭芋圆三色 

想象着自己是个台湾老爷爷、能做出鲜芋仙里的芋圆，一路欢快，直到尝到自己的成品。。。😫难吃死了 仔细观察成品的样子可以发现和po主有很大不同（边缘不该有的透明），肯定是哪里没做好， 也许是 粉还可以更趁热撒 糊化可以等时间再长一点 粉是不是...

DianaK

麻薯面包球（木薯粉版无泡打粉）详细总结 

放到烤箱之前都成功，感觉自己简直是个烹饪小天才，结果一烤全折了🌚我愿意把它归结于家里的小破烤箱太劣质🌝 不过真的，这个烤箱没有温度只有功率的，而且只有三个档！（计时器还走着走着不走了，多亏我趴在边上看着。 三分钟开始变大，但是同时开始出现...

DianaK