记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
第一张图右边👉2个紫薯馒头是颜色深,因为面粉没有过筛,显然就是面粉颗粒粗,结果是味道更好过颜色浅过筛过面粉的浅色紫薯馒头 哈哈~说的有点绕口。 #馒头馒头!#
2020-02-26
4 0
笔记: 葱丝断筋 肉丝加酱油 蛋清 葱姜水 淀粉 封油 锅中少油炒糖至糖化 加甜面酱 加水料酒泄开 熬至气顶勺 随性减脂中…今天这个少油版所有要用油的地方都用水替代了,水焯肉丝水炒糖啊…途中酱糖比例多次调整,味道竟然还不错!
2020-02-26
4 0
可能是少加了半个蛋黄 更可能少烤了5mins(下次会加到~40mins) 有点柔嫩到弱不经风.... 所以脱残了... #风轻云淡# #好吃的戚风系列#
2020-02-26
5 1
好多年前在一家居酒屋吃过一碗咖喱乌冬,始终念念不忘。 咖喱的酱汁很粘稠,滚烫地浇在乌冬面上,哧溜哧溜趁热吃下。 前阵子买了一包乌冬,一直放着,就是为了等到煮咖喱的时候重温一下这样的搭配组合。 嗯。圆了。😋 #晚餐•2020年2月26日# ...
2020-02-26
22 0