又做了一次，用酸奶过滤出来的乳清替代牛奶，家里没有奶油了，没放奶油，黄油用了30克，用鲜酵母，加20克奶粉，10克炼乳，10克糖，鸡蛋一个，鸡蛋跟乳清的重量180克。三能黑色吐司盒，150°50分钟出来的效果，发到接近九分满去烤，没有长特别...
2023-10-15
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太激动了，第一次做这么成功的面包，软软的太可爱了。真心不用纠结是否出头套膜，要揉多久面团，按楼主的步骤一步步来，和面用面包机，就整形面团的时候手动一下，感觉比做蛋糕更省时间，主要手动的时间。二次发酵也相当成功。下次加点内陷，觉得可以举一反三...
2020-03-01
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卷卷的世界
