#百吐司#

22 作品
  • 基本鲜奶吐司

    基本鲜奶吐司 

    #百吐司# 03,入模量430克,柏翠60升,三能低糖12立方模,发到8分满入炉,上火170,下火185,33分钟。

    2020-03-06

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  • 一亩三

    一亩三 

    #百吐司# 02,柏翠60升,900低糖吐司盒,上火170,下火210,34分钟,锡纸盖晚了。下次要再降低10度,33分钟试试。面团1029克,下次试试面团也少一些。减少到900-950克试试,有厨友说用过这个模具,入模量取900克比较合适...

    2020-03-04

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  • 一亩三

    一亩三 

    #百吐司# 03,昨晚做的,打算做三明治带去公司,公司通知今天继续在家办公#午餐•2020年3月7日#

    2020-03-07

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  • 基本鲜奶吐司

    基本鲜奶吐司 

    #百吐司#

    2020-03-04

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