第三道：法式黑椒牛排+迷迭香烤小土豆 食材的香味让人心情也变得很好呢。牛排的酱汁是难点，1/4小洋葱切碎，爆炒以后加入红酒、1/4牛肉浓汤宝+水调味，最后淋在牛排上。 煎完牛排后，用锡纸包住牛排，这一步在法餐里叫做Resting，可以帮助锁...
2020-03-11
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（上海,闵行）
#给爷爷做一百道世界美食# 第二道：龙卷风蛋包饭 味道不错，可惜蛋没有成功把饭包住。做龙卷风蛋的诀窍在于，中小火，多油，由锅底刷到锅边，倒入蛋液，当锅边的蛋开始和锅分离时，说明底部的蛋已经开始凝固了，慢慢用筷子把凝固的蛋液往中间夹。等上层...
2020-03-09
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（上海,闵行）
#给爷爷做一百道世界美食# 第一道：红酒烩牛肉 第一次尝试用铸铁锅做这道菜，有些难以掌握火候。总的来说，汤汁非常入味，可惜牛腩偏老。牛腩其实更难处理，炖得时间应该要更久一些才行。
2020-03-08
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（上海,闵行）
