记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
蛋挞液: 牛奶110g,糖40g,全蛋1个,蛋黄1个,动物淡奶油180g 1、牛奶+糖,拌至糖溶 2、全蛋+蛋黄,一起搅拌 3、第1步+第2步,搅拌均匀 4、加入淡奶油,搅拌均匀 5、蛋挞液过两次筛,完成了 蛋挞皮:直接买现成的 1、烤箱...
2020-03-13
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我的晚餐,上次做了麻辣鱼,今天做了沸腾鱼。花椒在油里爆香,撒上去香味扑鼻,只是鳕鱼的口感始终没有黑鱼紧实。要求不能太高,这里没有黑鱼 步骤: 1、鳕鱼 500克切片,用料酒、蛋清、水淀粉、盐少许搅拌腌制1小时。 2、起油锅,倒入豆瓣酱一勺,...
2020-03-14
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专门买了一个烤箱测温器,将烤箱温度控制在50—80之间,30分钟,基本算是成功了吧,但底部还有析出液体。下回继续尝试! 如果这真是古人的美食,不由得自豪一下,太有智慧了! 昨天做好后放冰箱冷藏,今天拿出来用微波炉打温了,仍然是固体,好吃...
2020-03-13
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捣的我好累 昨天放了搞了个韩式辣炒糯米团 里头放了撕成条的烤冷面皮,前天做的糯米团,卷心菜和一点香肠(年糕还没发货但辣酱到了好几天只能这样解解馋了)
2020-03-13
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#晚餐•2020年3月13日# 夜宵:来自孤独美食家的啪当+1664 啪当就是蒜炒意面(大蒜末越多越好) 解决夜晚肚饿难眠的快手炒面 再配上-瓶1664 马上又精神百倍 除了要多跑几圈 别的 再无缺点
2020-03-13
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