记录午餐・好好吃饭,认真生活 🍵
1.大号蛋挞皮6个 2.牛奶100ml 3.鸡蛋一个 4.面粉5g 5.炼奶10g 🤗🤗🤗🤗🤗 烤箱温度(海氏HO-40E) 上200;下200;30min 偏上层放置 下次放中间试试 🤗🤗🤗🤗🤗 微甜,颜色尚可
2020-03-26
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没加泡打粉!8寸圆模!因家里没有方膜用的家里8寸圆膜,呐~按照作者方子烤出来就是如图那个高度~ 另外,因家里没有,也特意百度了一下说只要全蛋打发合适不加也可,我就没加泡打粉,也好吃!!! (「・ω・)「嘿...
2020-03-26
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鸡蛋:2个 牛奶:16克 玉米油:16克 细砂糖:25克 低粉:35克 淡奶油:150克 黄油:150克 粉色色素:1滴 五十岭抹茶粉少量 先说纸杯蛋糕,蛋黄和蛋清分离,蛋黄里家牛奶,玉米油调匀后,筛入35克低粉,Z字形拌匀。 蛋清打发有鱼...
2020-03-26
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厨师长教你:“糖醋排骨”的创新做法,味道香甜不腻口,先收藏了
我可太喜欢这个有酸甜果味版本的糖醋排骨了~很合我的胃口!做之前还很担心柠檬会发苦,纠结了很久最后还是尝试了一次,只用了300g排骨,柠檬用了小半个,山楂大概15个左右,冰糖60g一部分用来炒糖色一部分煮一会以后加进去。 排骨焯水煮10分钟,...
2020-03-26
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人生第一个自制披萨,8寸。披萨酱是小美的方子做的(一份成品目测300ml左右),感觉做披萨底有点稀了。披萨底也是小美的方子,冷冻室拿出了,放了会。猪肉切片盐胡椒粉稍微腌制一下,圆椒,肉等都平底锅煎熟了。220℃(温度计),10分钟多点感觉颜...
2020-03-26
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图一打发不是很彻底,分层了。可能是配方里牛奶偏多,可以减少。 图二调整了配方,用的纯淡奶油,手动打发,这次就一点冰渣都没有,也增加了抹茶粉,防止过苦,相应的增加了糖。
2020-03-26
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