#烤箱温度记录#

戚风蛋糕（八寸） 

110度20min感觉没太膨胀，果断继续120度30min，最后125度15min #烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊

波兰种淡奶油吐司......裱花剩余奶油再利用 

第一次用三能吐司盒，面包没有想象中那么大...可能是只有450g的面团...下次应该要算算满模应该多少g... 180度40min标准出炉，感觉颜色略深，下次170度40min试试... 有拉丝还是开心～ #烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊

波兰种淡奶油吐司......裱花剩余奶油再利用 

第一次做出拉丝的小餐包，颜色无可挑剔又软绵绵；直接一盒250ml奶油倒进去没有加牛奶奶粉黄油，挺油的含水量大但是不怎么粘手，粗膜没有揉到细腻手套膜； 160度22分钟（开盖四次检查状态），锡纸一直盖着，10-12min时取出上色再盖回去； ...

一只松鼠两只羊

韩剧中的鸡蛋卷 

放胡萝卜会太多，放午餐肉碎碎和葱花，煎出来堪称满意，锅里少油，要流动性很好的蛋液#烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊

山药小饼——宝宝健脾养胃早餐饼 

做了两次，图一是煎锅两面都是3min，图二是烤箱180度15min#烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊

不开裂不掉皮的完美蛋糕卷 

下次试试150度30min，这是4个蛋配方，下次试试5个蛋的配方 另：厨师机打蛋白，蛋抽混合蛋白后放厨师机混匀真的超快手#烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊

烤箱温度记录 

100g糖100g低筋粉100g黄油2个鸡蛋1.5g泡打粉，4min，糖太多油太多，下次试试别的方子... #烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊

🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包 

整形后在烤箱放热水在下面发酵，发了90min，换了两次热水，貌似没有完全发到位； 180度20min烤的感觉有点过，下次170度20min试试#烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊

波兰种吐司 

原方子一半的量，除了波兰种是50g面粉50g水1g酵母；豆沙馅 175度20分钟，上色后盖锡纸#烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊

八寸心形戚风蛋糕 

六寸：100度40min+125度20min 八寸：105度40min+125度20min #烤箱温度记录#

一只松鼠两只羊