是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
6寸不粘活底模,用了1.15倍的量(因为奶油奶酪是230克的,想全部消耗完)。190度烤了20分钟之后调210度3分钟,后来觉得上色不够再用220度烤了8分钟。😂把握不好烤箱温度的话,闻着有点焦味的时候拿出来就好了。超级简单,对新手很友好。...
2020-04-08
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#给爷爷做一百道世界美食# 泰式和中式的唯一差别是泰式要加入鱼露并且搭配泰式的酸甜酱。煎的时候要确保热锅冷油,煎两次。第一次煎熟、第二次上色,这样子出来的效果比较好。
2020-04-08
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#全麦惨案# 自从家里开封了全麦粉,每次做面包必出问题。虽然可能不是面粉的问题...但...我什么时候才能做出成功的含全麦的面包嘤嘤嘤...... 今天蒜香面包——全麦部分1:1水揉匀后冰箱放了一上午。下午加入配方其他内容,揉着还行但发酵不...
2020-04-08
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厨房里只剩一个土豆、三分之一个圆葱了,加了三个鸡蛋、一点牛奶、一点盐,煎了一盘土豆饼。主要过程就是用油炸软土豆粒和圆葱粒,然后与蛋液混合,入锅煎制。其中翻面是个技术活,我今天借助披萨烤盘翻的面,下次一定选个没沿的大平盘。儿子非常喜欢吃,说这...
2020-04-08
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#晚餐•2020年4月8日# 加了墨西哥酱的口感恰到好处 不会很甜 偶尔吃到用朗姆酒泡过的提子很是惊喜 整形没有像老师做的那样圆润可爱 但不影响我对它的喜爱 下次继续努力😊
2020-04-08
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红烧鲅鱼。油豆角炒肉,油焖老南瓜🎃。米饭🍚。 嫂子的妈妈给我们送了两条鲅鱼,给姥姥家留了一条。每条两斤多一点。#晚餐•2020年4月8日# #大脸猫大脸猫爱吃鱼❤ʚتɞ##一口惊艳#
2020-04-08
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早点看到你的方子就好了,这饼干有点噎人。 我简化了程序:1.椰子油加热到透明放一边,2.用蛋黄尽量溶解砂糖(12g糖很甜一个蛋黄溶不下剩下一点点,9g应该够了),3.等椰子油比体温低一些就可以加入蛋黄液混合均匀等凝膏,4.黄色膏体打发到淡黄...
2020-04-08
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一年前,敲打了n个土鸡蛋,啃了多个蛋饼后依然失败到我失去兴致为止。因为这疫情添置了最后一个家伙——厨房电子秤,没曾想两次尝试都令我满意,看来小物件也不可小觑啊! 鸡蛋4个,低筋面粉100克,玉米淀粉10克 牛奶60克...
2020-04-08
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