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by微醺厨房
冷吃系列
晚上吃的冷吃杏鲍菇 #冷吃系列##konkey料理#
2021-03-23
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日式～
魔芋蘑菇烧，刷脂神器，快手简单又饱腹#日式～# #午餐•2021年3月18日#
2021-03-18
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口水鸡
自己做的剁椒开了坛子，想了想趁着雨天做一份低脂的开胃口水鸡才是正经事，鸡肉滑嫩，鸡皮脆弹爽口，没有用传统的红油做法，也同样生津开胃又好吃#口水鸡# #川菜#
2020-04-20
konkey料理
并没用到传说中的隔夜饭，现蒸的米饭乘出放凉，直接放入混合了一点点盐和鸡精的蛋液，将米饭与之充分混合，温油下蒜粒煸至焦黄，倒入米饭保持中小火不断翻炒至颗颗分明，加入豆豉口味的牛腱酱，一点点老抽，胡椒粉，和一大把香葱，继续翻炒至均匀，趁香葱变色...
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口蘑去梗，烤箱先160度预热，然后配虾仁火腿芝士放烤箱200度焗15分钟，鲜嫩的虾仁，混合火腿的烟熏味，加上口蘑里涌出的一汪清泉，神仙的味道#konkey料理# #晚餐•2020年4月19日#
2020-04-19
凉拌毛豆太单调，记得早些年在湖南常德吃过一款卤制毛豆记忆犹新，于是自己用卤汁复刻了这一版湘西风味卤毛豆，前调香醇，中调浓郁，尾调清甜，搭配了一款可爱的日本清酒，特别适合下雨天小酌怡情#konkey料理# #午餐•2020年4月19日#
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选上乘的青虾，油爆十三香加上啤酒焖烧，壳红黄橙肉弹，十指留香，一盆接一盆，完全停不下来#konkey料理# #晚餐•2020年4月18日#
2020-04-18
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传统的水磨年糕，过水煮5分钟，想吃软一些的可以煮久一点，捞起，找一个合适的容器一层年糕一层马苏里拉奶酪铺平，喜欢甜口的可以加入蜂蜜或者一点点白砂糖，喜欢咸口的可以加一点黑胡椒和盐，烤箱160预热15分钟后，上下火180度烤20分钟即可#ko...
2020-04-17
疫区购买食材困难，用之前买的薄切牛排做出仪式感，黄油下锅把大蒜煎到焦黄捞出，锅烧冒烟，下牛排两面煎几分钟，海盐配黑胡椒碎，还是挺好吃的#konkey料理#
2020-04-16
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卤制好的牛肉牛肚切片，下锅做成麻辣卤，刀削面下锅捞起，不要放汤，浇上提前做好的牛三鲜卤汁，趁热迅速拌匀，一碗麻辣鲜香，酱汁浓郁的麻辣干拌面即可完成#konkey料理#
全部选用的肉质最为细嫩的鸡翅中，用冷吃系列的做法，表皮的胶质感略带弹牙，一口一天堂#konkey料理#
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晚餐•2020年4月15日
#晚餐•2020年4月15日# 用最好的食材，才能用最简单的方式做出极致美味，来自中国虾都湖北潜江的清水虾，洗净清蒸，乃人间极致美味！拥有小龙虾的夏天才完整鸭#konkey料理#
2020-04-15
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老妈传授的方子，做出完美糖色的糖醋排骨，没有厚重的酱油的油腻感，完全清爽的糖料和醋，肉质酥烂，yummy！#konkey料理#
2020-04-14
曾经在云南生活过一段时间，对包浆豆腐念念不忘，好山好水出来的好豆腐，配上神仙蘸料，千金难买#konkey料理#
家里没有烤箱也没问题，微波炉就能做出好吃的盐焗鸡翅，无油又健康，非常入味，肉质鲜嫩！#konkey料理#
晚餐•2020年4月13日
#晚餐•2020年4月13日#电饭锅就能做的懒人版海南鸡饭，好吃低卡又健康#konkey料理#
2020-04-13
晚餐•2020年4月10日
#晚餐•2020年4月10日#买不到坑腩更别提崩沙腩，只好用牛腱代替，按照X记牛腩的做法，汤底炖煮了4小时，清澈见底香气四溢，沁满汤汁的牛腱软烂不腻入口即化，萝卜剔透清甜，加了喜记的避风塘蒜蓉瑶柱碎，假装神游到香港，超满足的一餐#konke...
2020-04-10
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晚餐•2020年4月11日
#晚餐•2020年4月11日#来自重庆朋友的投食，各种道地的原料，组成了这碗呲溜呲溜的干溜小面#konkey料理#
2020-04-11
微醺厨房
