#做100个蛋糕🍰# 厚度立马up起来👍 稍微回缩也是正常范围之内 最后能有2cm 真是我做过的最厚的一次😭 还有一个变量:打发蛋黄 respect方主🫡 *抹面小残手自救方法:厚重些的奶油or芋泥 —100g奶油 25g奶油奶酪 20...
2022-12-10
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#做100个蛋糕🍰# 死磕小蛋糕中 乳酪蛋糕糊调出来很稀 还以为要翻车 但最后很满意 用量减半结果糖忘了减半了 烤出来直接吃有点齁 放凉后好很多 蜂蜜蛋糕口感太干了 不单独占名额了
2022-12-02
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#做100个蛋糕🍰# 受够了调各种滤镜 直接生图 🙌古早蛋糕 忘了水浴了有些开裂 稍有些回缩 但似乎掌握了古早蛋糕的技巧 🔺热油 下次试试打发蛋白时放玉米淀粉 会不会更稳固 配芋泥真的超赞(300g芋泥+60g炼乳+200g牛奶,如果...
2022-11-20
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#做100个蛋糕🍰# 第一次做扎实版的巴斯克蛋糕 虽然还是没用足奶油奶酪 但有奶油加持 妥妥的好吃 30g白砂糖+10g代糖 甜度刚好
2022-10-03
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#做100个蛋糕🍰# 夏天 霍霍绿豆吧 没事给自己找点事做 泡绿豆 搓绿豆 一整个下午弄这么点脱皮绿豆😊干点什么不好呢 绿豆糕看似简单 还真不好拿捏 怎么也做不出沙沙的口感 水放少了太干 放多了又太黏糊 放了啥也不是的卡仕达酱 吃一个...
2022-08-11
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#做100个蛋糕🍰# 为了消耗熟透的两根香蕉🍌 顺便又消耗了些可可粉、核桃 又顺便消耗了些魔芋粉 ➡️红糖减到了60g 低粉只剩30g了,又兑了50g魔芋粉+20g玉米淀粉+140g中筋面粉 小苏打加到6g 几乎不能算是面糊了 效果意外...
2022-05-11
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【经典胡萝卜蛋糕】 不需打发的简单快手蛋糕,胡萝卜的华丽变身 绝妙的消耗胡萝卜方法
#做100个蛋糕🍰# 这个量做了一个6寸+一个磅蛋糕 倒糖倒油的时候手在发抖 加了些代糖 油是减量版 烤出来的口感有些松散 和店里吃到的口感和味道不太一样 于我也有些太油了 Tips:胡萝卜一定要够碎
2022-05-07
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#Ariel’s snacks# #做100个蛋糕🍰# 🌟魔芋版布朗尼 参考君之的方子 用魔芋替代黄油 朗姆酒以及部分巧克力https://www.xiachufang.com/recipe/104071599/ 🌟玫瑰饼干 这黄油加...
2021-08-26
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