#做100个面包🍞#

淡奶油吐司--冷藏中种法 

#做100个面包🍞# #王大包面# 做成了餐包 巧克力奶酪 红豆奶酪 蔓越莓奶酪 还有丑到无法出镜的椰蓉小面包🌝 刚出炉的面包太容易被诱惑 今日碳水指标已用完🙃

Ariiiel （北京,海淀）

【视频食谱】错过一定后悔的日式盐面包 

#做100个面包🍞# #王大包面# 整形手残党又来了 液种下次一定要预留 预留 预留 这次揉得不充分 但真的太香了 越嚼越香 嚼到停不下来🌝 * 有些事………就……被傻到了……… 小朋友 你是否有很多问号❓❓❓

Ariiiel （北京,海淀）

红茶奶酪软欧 

#做100个面包🍞# #王大包面# 继续佛系整形 没有奶油奶酪 随手放了肉松 芝士云云 开启新一周的焦虑 不 狂躁模式😷

Ariiiel （北京,海淀）

抹茶麻薯软欧 

#做100个面包🍞# #王大包面# 红豆多到丧心病狂 麻薯用保鲜膜压平再放可以省去很多尴尬 好的 记住了 滚去干活

Ariiiel （北京,海淀）

牛奶软面包 

#做100个面包🍞# #王大包面# 软萌软萌的胖胖们 中种法是王道 🍫🍓💗

Ariiiel （北京,海淀）

摩卡咖啡坚果软欧面包 

#做100个面包🍞# #王大包面# 咖啡面包的香气太让人着迷了 闻不够 烤出来软软胖胖 超治愈❤️ 波兰种+剪刀大法 发酵出膜好搭档 规划好 大幅节省时间

Ariiiel （北京,海淀）

火龙果椰蓉樱花面包B51 

#做100个面包🍞# #王大包面# 出炉后⬅️进炉前 实力演绎何为手残 昨天面团没来得及做 今天不得不烤出来 只得忙里偷闲 跟打仗一样

Ariiiel （北京,海淀）

双重拉丝的红糖麻薯吐司 

#做100个面包🍞# #王大包面# 换了王后 韧性和扩展度优势明显 吸水性可能太好 按方子比例一发整形时粘得很尴尬 红糖麻薯的水量一定不要减 不然铺的时候也会粘得很尴尬 晚上做面包真的很危险 *碎碎念 今天是不着急天 咋这么多在路上嘎嘎...

Ariiiel （北京,海淀）

提子坚果软欧包 

#做100个面包🍞# #王大包面# 大烤箱复工了 开始做欧包 用了波兰种 烤出来外壳邦邦有嚼劲 内里松软 葡萄干多多 核桃多多

Ariiiel （北京,海淀）

牛角包（最详细） 

#做100个面包🍞# #王大包面# 剪刀大法真是好 手套膜✔️ 第一次做牛角包就琢磨出了双色 看把我厉害的 每天都有好多任务 to-do list满满 喜欢这种感觉胜过轻轻松松无所事事 冲🦆

Ariiiel （北京,海淀）

做100个面包🍞 

#做100个面包🍞##王大包面# 一个有些丑且热量爆炸的奶油奶酥吐司 所以还是好吃的 愤怒比悲伤更能给人力量 我终于能感觉到改变的勇气 不再小心翼翼 打破束缚和枷锁 自由自在做自己 后浪也不怂 小宇宙爆发💥

Ariiiel （北京,海淀）

雀巢香浓咖啡吐司 

#做100个面包🍞# #王大包面# 浓郁的咖啡香 还加了些许核桃 自己改了波兰种发酵（配比50 50 1） 新换的面粉吸水性一般 一发完整形粘一手 终于降级了 出门也少了些压力 今天去医院打疫苗 登记排队井然有序 但一米的安全距离已然...

Ariiiel （北京,海淀）

日本面包排名第一：生吐司 

#做100个面包🍞# #王大包面# 用了水合法 不要揉太过 不然很容易发干 第一次尝试生吐司 味道很清心寡欲 做出一朵☁️ 装袋送人

Ariiiel （北京,海淀）

70%中种淡奶油吐司 

#做100个面包🍞# #王大包面# 中间一卷放了焦糖酱 今天30度 夏天来了

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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方 

#做100个面包🍞# #王大包面# polish发酵效果真心不错 这次面包机揉完之后自己又认真揉了揉 没出手套膜就累坏了 遂弃之 但面团后期长得还不错 一半面团混了抹茶 一股淡淡的茶香 这两天面包存量过剩了😅

Ariiiel （北京,海淀）

北海道吐司 

#做100个面包🍞# #王大包面# 尝试了中种法 方子减成300克（附配比图） 直接扔冰箱第二天再用会比较省心 一发因为打电话给发过了 导致二发没发好 也蛮松软的

Ariiiel （北京,海淀）

减脂全麦坚果面包 

#做100个面包🍞# 健康小麦色选手出炉 纯全麦粉 坚果葡萄干多多 妥妥的大列巴风味

Ariiiel （北京,海淀）

椰蓉吐司 

#做100个面包🍞# OMG！神仙好吃！ 一定要在刚出炉的时候揪着吃 才是面包的正确吃法啊🤩 这次用了水合法 效果不错

Ariiiel （北京,海淀）