多年前受过香港的一位美女老师的真传。她的名字我不便公开,但她是花了重金学了500道香港五星级酒店的菜肴,其中有一道就是酒醉花蛤。当年她亲手做了这道菜品。很幸运的是,我不但大饱眼福,而且,大饱口福。这道海鲜让人回味无穷,过口难忘。我此次制作方...
2020-05-29
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这个季节的花蛤很肥美。但处理不净会有沙子,影响口感。我买的是已经吐好的花蛤。尽管如此,到家后还要刷洗几遍才可以。 烹制流程:起锅放点橄榄油,加了蒜片和小米椒碎,煸出香味后放洗净的花蛤,煸炒几下后放入花雕酒,翻拌均匀,盖上锅盖两分钟,翻拌几下...
2020-05-25
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自己包的三鲜馅水饺,经常会让人吃撑,因为不是一般的好吃。面对它,我完全没了自我。今天,进餐前配加了~ 挡脂的纤脂乐; 双重挡糖的无糖易; XS无糖燃脂饮料。 这样就可以不用担忧吃多了会长肉肉了。 非常的OK!由此,既能满足口欲,又能控制体重...
2020-05-24
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丝瓜去皮切成滚刀块,把少部分蒜末爆香后放入丝瓜,煸炒几下,放点水,接着放点糖,少许盐,少许白胡椒,扒拉扒拉,拢点芡,出锅前放一点点香油,并放入剩余的大部分蒜末,铲拌均匀,非常棒的【蒜末丝瓜】就OK了! #华华姐的私房菜# #午餐•2020年...
2020-05-19
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我很爱吃茴香馅儿的包子。而总怕吃多(皮厚会摄入碳水化合物的量过多使人长胖),故此,改成饺子皮版。买来后的饺子皮擀的薄薄的,多放些馅料,这样吃多些也不会长肉肉哦~ #华华姐的私房菜#
2020-05-19
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家中有吃剩的两小块南瓜和一小块红薯。我把它们切碎放到煮沸了水的锅中,放了几个新疆灰枣,煮了15分钟后放了些泡好的粉丝,并把焯好的白玉菇及西蓝花放了进去,接下来放了约一勺奶粉,一小勺盐,两勺白糖,调匀后放了一小块安佳黄油,再稍微煮约两三分钟就...
2020-05-18
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一般情况下、人们做出来的冬瓜水嗒嗒的,没啥滋味。想做出沙软感觉一定切记,切的块一要大,二要厚。还有就是在制作过程中稍微多放点水,盖上锅盖小火煮炖至熟透,再打开锅盖中火焅,收汁~ 您get到了没?😜 #华华姐的私房菜# #午餐•2020年5...
2020-05-17
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美国营养学博士戴维斯,在她的《吃的营养科学观》中讲:“早餐吃的像国王,午餐吃的像王子,晚餐吃的像乞丐。”足以说明早、午餐的重要位置~ 那么塑型减脂的午餐亦是健康午餐,一定讲究均衡合理的饮食搭配~ #华华姐的私房菜# #午餐•2020年5月1...
2020-05-15
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一般情况下,人们都喜欢吃豆腐。因为它软、嫩、细、滑。今天的豆腐盒中夹了融合了蛋清的虾滑,那您一定会更喜欢了~ #华华姐的私房菜# #午餐•2020年5月13日#
2020-05-13
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