记录午餐・为充实的生活续航 🚢
1.前一天晚上做波兰种,发酵后放冰箱,这里冰箱冷藏过的波兰种温度较低,反而适合面包机和面,面包机功率问题一般和面时间较长,容易使面团提前发酵。如果不是面包机和面可以提前取出波兰种回温。 2.液体:面包机做酸奶剩下的酸奶底,水70g,橄榄油...
2020-04-19
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昨天熬夜,晨起熬粥,看来我精神头还不错😅 煸葱油,将虾头炒出黄,加入虾稻米、姜丝和清水慢熬,咕嘟咕嘟……噗嗤噗嗤……米粒翻滚、开裂、将融,粥底绵密。 捞出虾头弃用,锅内加入香菇粒、胡萝卜丁、青豆、虾仁,8-10分钟后用细盐、白胡椒粉调味儿,...
2020-04-19
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🧺:培根,金针菇,葱叶,盐,糖,生抽,蚝油 1⃣️培根对半切开,把处理好的金针菇卷起来,用牙签固定好 2⃣️盐、糖、生抽、蚝油、水调一个汁,可以加点鸡精和黑胡椒提味。因为培根本身有咸味所以调味料少放,蚝油尤其少放也可以不放 3⃣️不粘锅只...
2020-04-19
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