中午好,今天又吃了什么好吃的? 🥗
除盐、酵母、黄油,冷藏水合一晚 出缸25度 一发:28度 40分钟折叠继续20分钟(1h) 二发:33度 57分钟 低糖吐司盒 最上层烤架包锡纸 最下层-180度 25分钟
2020-05-06
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我真是搞不懂金波了 温度比之前调的高,竟然还不给我上色?! 是因为盖了盖子吗🤷🏻♀️ 最后一张是感觉打面打过了,急中生智做成了提子小面包🤣 出缸26.4度 一发:26度 50分钟翻面继续25分钟(1h15m) 二发:38度 46分钟 7分...
2020-05-06
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#午餐•2020年5月6日# 昨天包饺子到十二点半,味道不如预期,也许是我剁馅太废了,鸡腿肉不够泥><不过get了曼妙的s形饺子,小高姐就是坠叼的!
2020-05-06
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盖锡纸盖早了,有点没上到色😂,但是面包超软的!一次发酵方便快手,广东现在的天气30--40分钟就能发好,家里烤箱上火170下火160烤20分钟。 二刷了,还是刷上蛋液颜色更好看!
2020-05-06
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因为疫情,开启了烘焙之旅,于是一发不可收。做了若干个面包后,我发现自己做过的面包里,最好吃的就是欧包。 前面养过一次酵种了,不太成功,老是发不起来。这一次专门买了黑裸麦粉,认真养一次。向着最爱的欧包出发。 五月七日,第二天。 今天打开瓶...
2020-05-06
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