记录午餐・吃顿好的,三观都丰满了 😉
不用出膜,面粉揉成团后,放冰箱冷藏低温发酵12-18小时。发酵好的面团分成6个小面团滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟后,开始整形。整形好后,放温暖湿润处,进行二次发酵。 记录一下配方:高粉250克、细砂糖15克、盐3克、玉米油15克、酵母3克、...
2020-05-09
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吸管去核确实是靠谱的,但要比较硬的吸管,而且粗细要与枣核匹配才行。 我是切成枣片烤的,所以100度只需要烤20-30分钟,我的烤箱较小受热不均匀,所以需要中途把烤盘取出来调换个方向再放回去烤。一定要随时观察枣片颜色,稍微变色就差不多了,凉透...
2020-05-09
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#大学生活这段日子# 前天的吐司...47.48..都三年了... 还没做到50个🍞😅 揉死我了哈哈哈哈太久没揉 这次12*12的用的王后粉..蜂蜜..今天第三天比正常450用新良粉的还硬了些哈哈哈 新良粉的今儿个还软软的.. 不过新良的面...
2020-05-09
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微博看到博主推荐的不用水浴就可以吃到的芝士蛋糕 用了奶油120克、奶油奶酪240克、鸡蛋两个全蛋加一个蛋黄、白糖100克(我适当减少了一点)。可以帮着消耗奶油,把材料按比例加入搅拌顺滑放烤箱,因为开始温度不够高 所以颜色太浅,后面加热加时...
2020-05-09
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